具体来说，在从河内到胡志明市、芹苴、富国岛以及飞往欧洲和澳大利亚的国际航班的商务舱中，越南航空将用新鲜、多汁、脆甜的蛋荔枝替代常规的甜点，这种水果被誉为北部夏季的“珍贵宝石”。
为了在空中完整保留特产的风味，越南航空采用了严格的挑选、运输和保存流程，确保食品的新鲜和安全。每颗荔枝都经过重量、多汁度和甜度的严格检查，达到VietGap安全标准和4星OCOP标准，为乘客带来每次飞行的美妙体验。
越南航空副总经理邓英俊强调：“越南国家航空公司的使命之一是将越南文化推向世界，而各地区的特色农产品是这一使命的一部分。这次将兴安蛋荔枝带上航班，再次证明了我们推动越南各地农产品精华向国内外乘客和社区推广的愿望。”
兴安蛋荔枝树起源于范巢南县富渠区巴东村阮文维家的荔枝祖树。这种荔枝果实大，形状像鸡蛋，因此得名蛋荔枝。随后，范巢南县的居民广泛种植了蛋荔枝树。如今，兴安蛋荔枝主要种植在富渠区和安诗县的部分地区。
蛋荔枝皮薄，鲜红色，果肉厚，籽小，甚至有些几乎无籽。果肉脆，甜味浓郁，散发出特有的清凉香气，让人难以忘怀。蛋荔枝不仅美味，还非常营养，富含维生素C和对健康必需的矿物质，成为限量且具有高经济价值的自然礼物。
兴安蛋荔枝于2020年被知识产权局（科技部）认证为认证商标，并被省人民委员会评为4星OCOP产品（每村一品）。2022年，兴安蛋荔枝首次出口到欧洲市场。目前，兴安蛋荔枝的市场价格在15万至25万越南盾/公斤之间，取决于市场和果实质量。在北方市场，价格可能在15万至18万越南盾/公斤；而在南方市场，价格可能高达25万至27万越南盾/公斤。
此前，越南航空已经推出了兴安龙眼、清河荔枝、高峰橙、木州草莓、山罗梅等特产，受到了国内外乘客的高度评价。
通过将兴安蛋荔枝特产带上飞机餐盘，越南航空不仅带来了美食精华，还传递了关于家乡的故事——确认了作为“越南美食和文化使者”的角色，与越南农产品一起走向世界。
（编译：李程 越南中文社；审校：Woo；来源：Thanhnien）
