我们与西贡旅游集团主席、组委会主任范辉平先生进行了有趣的交谈，围绕西贡旅游集团首次将‘国际版’的美食文化节、西贡旅游集团美食带到国外，为日本人民、海外同胞和国际友人服务。
记者： 据了解这是西贡旅游集团首次将美食文化节、西贡旅游集团美食带到国外，具体是到日本大阪。您能分享一下对这一重要里程碑的感受吗？
记者： 美食文化节、西贡旅游集团美食在越南取得了巨大成功，获得了许多国际知名奖项。那么，是什么促使西贡旅游集团首次将这一节日带到日本，先生？
范辉平先生： 正如许多人所知，美食文化节、西贡旅游集团美食已成为越南一个规模宏大、独特的年度美食文化活动。我们荣幸地获得了世界美食奖（World Culinary Awards）的认可，连续三年（2022、2023、2024）获得“亚洲最特色美食节”奖项，以及连续两年（2023、2024）获得“世界最特色美食节”奖项。
这一成功激励我们将越南独特的文化和美食价值更近地带给国际友人。日本是一个文化悠久且对美食有特别尊重的国家。我们认为大阪不仅是一个潜力市场，还是一个拥有多样化、高质量原材料的地方，可以通过西贡旅游集团50位厨师的精湛技艺，为日本食客、国际客人以及大阪及周边地区的越南社区带来越南最独特、最精髓的风味。此外，越南在日本的社区也非常庞大，我们希望为他们带来一个温暖、充满家乡文化特色的空间。
记者： 为一个国际活动的准备肯定比国内组织复杂得多。西贡旅游集团为确保在大阪的节日成功做了哪些准备？
范辉平先生： 确实，在国外组织一个大型美食文化活动需要在多个方面进行细致和全面的准备。我们成立了一个专门的组织委员会，与日本的合作伙伴紧密合作，为每个项目制定详细计划。
关于美食，我们选择了西贡旅游集团的15个顶级成员单位，带来了超过50道特色菜肴，代表了北中南三地的美食精华。我们的才华横溢的厨师们花了很多时间研究、准备食材，并确保每道菜的标准风味。我们也非常高兴地看到日本越南餐饮企业的参与，这将为参与者提供更丰富的选择。
关于文化，我们准备了民族乐器表演节目，促进两国艺术家之间的文化艺术交流。特别是，受到日本年轻人喜爱的越南年轻歌手如春义、Da Lab乐队以及日本艺术家的参与，预计将创造一个充满活力和吸引力的氛围。
此外，我们还注重文化体验活动，如指导制作民间糕点、民间游戏、踩高跷、跳竹竿、艺术蔬菜雕刻、艺术椰子叶编织、艺术调制表演以及娱乐节目、抽奖等，创造一个节日氛围，让游客可以直接感受和探索越南文化。后勤、安全和宣传工作也受到我们的特别关注，以确保活动顺利进行并取得成功。
记者： 通过介绍超过50道越南传统特色菜肴，西贡旅游集团是否想通过这些多样化的美食“盛宴”传达任何具体信息？
范辉平先生： 通过由西贡旅游集团系统50位才华横溢的厨师介绍的50多道菜肴，我们希望传达越南美食的丰富性、精致性和独特性，特别是数字50还象征着集团成立50周年（1975-2025）的纪念里程碑。我们希望，当日本人民和国际友人品尝这些菜肴时，他们能对越南美食文化的多样性有更深入的了解，从而激发对越南国家和人民的好奇心和探索欲望。
记者： 活动不仅聚焦于美食，还有丰富多彩的文化艺术活动。您如何评价文化因素在推广越南旅游中的作用？
范辉平先生： 我们相信文化和美食是两个不可分割的因素，在旅游推广中起着关键作用。美食是文化的重要组成部分，是游客探索和了解一个国家风俗习惯的桥梁。艺术表演节目、文化体验活动将为游客留下深刻和难忘的印象，从而产生强大的传播效应。在大阪市中心生动再现越南文化空间，将帮助游客感受到一个多彩和好客的越南。
记者： 除了推广美食和文化，活动还包括越南-日本旅游促进活动。您对这一活动在促进两国旅游合作方面有何期待？
范辉平先生： 越南-日本旅游促进活动是节日框架内的重要组成部分。我们希望创造一个论坛，让两国的旅游企业有机会见面、交流信息、寻找合作机会，并构建吸引人的旅游产品，满足游客日益增长的需求。日本是越南以及西贡旅游集团的重点旅游市场，我们相信，通过这一活动，两国在旅游领域的合作关系将更加蓬勃发展。
记者： 每道食物700日元的统一优惠券价格看起来非常吸引人。您能分享一下这一政策及其为参与者带来的好处吗？
范辉平先生： 我们希望为所有人创造最佳条件，轻松接触和享受越南美食。每道食物或1道食物加1份饮料的组合700日元（约合110,000越南盾）的价格非常合理，特别是与日本的餐饮费用相比。这一价格帮助参与者可以自由选择和体验多种不同的菜肴，而无需过于担心费用。
记者： 最后，您对日本人民、在日本的越南社区和国际友人有什么关于2025年在大阪举行的西贡旅游集团越南美食文化节的信息？
范辉平先生： 我们诚挚邀请日本人民、海外同胞和国际友人参加2025年6月14日和15日在大阪鹤见绿地公园举行的西贡旅游集团越南美食文化节。这是一个绝佳的机会，让您在大阪市中心探索一个缩小版的越南，享受美食，体验特色文化，并与友好和好客的越南社区交流。我们相信，节日将为所有人带来难忘的美食和文化体验。
记者： 衷心感谢您，并祝西贡旅游集团在大阪的这一特别活动取得巨大成功！
（编译：李程 越南中文社；审校：Fang；来源：Thanhnien）
