读者Tú认为:“通过检测可以知道鱼露是真是假,停止生产并在打击假冒伪劣商品时立即销毁,这提出了一个大问题。”
读者Lê Xuân Hòa表示:“这段时间正在检查假冒商品、不明来源商品,如果不符合标准就会被丢弃,否则将更换标签和保质期。希望有关部门能对此事做出明确处理。”
除了建议严惩此事的意见外,读者Nam对位于Hậu Lộc县Hòa Lộc乡的鱼露生产设施在制作鱼露时使用塑料容器表示担忧。
读者Nam认为:“自古以来,人们都是用专门用于腌制鱼露的木制容器来腌制或储存鱼露,没有人用这样的塑料桶来储存。长期使用这些回收塑料桶,颜色会分解并混入鱼露中是不可避免的。”
“用这种(塑料桶)来储存含有大量盐分的鱼露会怎样?只是因为鱼露有颜色和气味,所以吃这种鱼露时看不到也感觉不到。检查一下是否如公布的那样含有鳀鱼含量?”
通过这一事件,许多了解我们祖先传统鱼露生产流程的读者建议人们使用传统鱼露。
读者vanp写道:“如果鱼露的盐度和鱼的质量真的没有问题,因为我家已经腌制鱼露吃了十几年,一次腌制可以吃两三年,质量仍然很好。”
读者Đào Lý说:“鱼露很好吃,但不知道为什么鱼露会有保质期?鱼露放得越久越好吃,而且卖得越贵。”
许多意见认为Đào Lý说得有道理,但必须是原汁原味不加添加剂的鱼露。
因为现在的鱼露不像以前那样纯正。人们添加了添加剂,不能长时间保存。
读者Hoa建议:“大家慢慢重新习惯可信的传统鱼露吧,真爱是传统鱼露。”
(编译:Jon 越南中文社;审校:Woo;来源:Tuoitre)