尽管首日天气反常，时有暴雨，但节日仍吸引了数千名顾客参与，其中包括日本众议院土地、基础设施、交通和旅游委员会主席森山裕议员；西田薰议员；大阪市领导代表；越南驻大阪总领事吴政河；胡志明市市委常务委员、中将黎鸿南；西贡旅游集团主席范辉平；日本和越南企业、西贡旅游集团、越南航空、媒体机构等的领导出席，显示了越南文化和美食对日本公众和侨胞无法抗拒的吸引力。
这不仅仅是一个普通的美食节，还是“国际版”美食文化节、“西贡旅游集团美食”首次正式“出国”。这一活动在越南已经是一个熟悉的名字，曾荣获世界美食奖（World Culinary Awards）的荣誉奖项，包括连续三年（2022、2023、2024）的“亚洲最具特色美食节”奖和连续两年（2023、2024）的“世界最具特色美食节”奖。将这一“品牌”节日带到国际市场是一个战略步骤，肯定了越南美食文化的地位和影响力。
活动于2025年6月14日至15日两天举行，由西贡旅游总公司（西贡旅游集团）与越南文化、体育和旅游部国际合作司、越南驻日本大使馆、越南驻大阪总领事馆、越南航空总公司（越南航空）、DCOM Money Express公司和Silk公司（日本）、西贡旅游集团越日友好协会、西贡旅游旅行社服务公司以及越南和日本的其他合作伙伴共同组织。这一多边合作为节日的成功奠定了坚实的基础。
节日的亮点是西贡旅游集团旗下15家顶级成员的参与，带来了最独特的越南美食和文化体验。参与单位包括熟悉的名称，如西贡雷克斯酒店、西贡大酒店、西贡雄伟酒店、西贡卡瓦列酒店、西贡大陆酒店、金都、第一、西贡-大叻、西贡-下龙、西贡-莫林、华越合资公司、平贵旅游村、西贡旅游和酒店业务学校（STHC）、西贡旅游旅行社服务公司和西贡展览和会议中心合资公司（SECC）。
在节日上，西贡旅游集团的成员单位与在日本的越南美食企业共同打造了一场“味觉盛宴”，提供了超过50道越南三地的标准美食。从街头小吃到精致特产，所有食物都经过精心制作，充满传统风味，向广大日本民众、侨胞和国际朋友介绍。以每张700日元（约合110,000越南盾）的统一价格购买美食摊位的服务券，游客可以尽情探索和享用喜爱的美食。
西贡旅游集团主席、节日指导委员会主任范辉平在开幕式上强调了这一特别活动的意义：“2025年西贡旅游集团越南美食文化节在大阪是西贡旅游集团不断努力推广越南美食文化精髓到世界的证明。我们非常高兴和自豪，节日得到了大阪市民、国际朋友和在日越南侨胞的特别热情支持和温暖感情。数千名游客冒着雨参加活动的第一天，是国际公众对越南文化和美食的关心和喜爱的最明显证明。”
鹤见绿地公园在节日第一天的气氛真正爆发。笑声、赞叹声和越南美食的诱人香气交织在一起，形成了一幅生动的文化交融画面。许多游客对节日的规模和品质表示兴奋和惊讶。
森山裕议员在品尝美食后评价：“我以前尝过顺化牛肉粉，但今天才真正感受到西贡旅游集团厨师的手艺。此外，节日的大叻烤米纸也非常棒。感谢组织者举办了一个非常有意义的活动。”
大阪居民田中明里分享道，眼中闪烁着光芒：“我曾在大阪的一些越南餐厅吃过河粉，但这里的一切都不同。有很多我从未见过的菜肴，味道真是太棒了。我特别喜欢煎饼，外皮酥脆，虾肉馅料浓郁。我感觉自己像是在越南旅行一样！这个节日真的超出了我的期望。”
与此同时，正在学习东南亚文化的大学生佐藤健也表示惊讶：“我对越南美食的多样性印象深刻。我以为越南只有河粉和春卷，但来到这里，我意识到还有无数其他美食。我尝试了烤肉粉和春卷，两者都非常美味。此外，我也非常喜欢这里热闹友好的氛围。我认为这个节日是日本人更好地了解越南文化的一个绝佳机会。”
节日不仅吸引了当地居民，还是大阪越南侨胞的理想聚会点。在大阪生活超过10年的侨胞阮氏秋草掩饰不住激动：“听到关于这个节日的消息时，我非常期待。我非常想念家和家乡的美食。来到这里，我仿佛回到了越南。所有食物都非常地道，从蟹肉粉、法棍面包到甜汤。我也很高兴看到许多日本人参加并表示喜爱越南美食。感谢西贡旅游集团为我们侨胞带来了这个有意义的节日。”
在大阪工作的工程师陈文雄也分享了他的感受：“这个节日不仅是品尝美食的地方，还是文化交流的空间。我遇到了许多新朋友，既有日本人也有其他越南侨胞。传统文艺表演也非常精彩。我认为这是一个非常必要的活动，向国际朋友推广越南形象。希望西贡旅游集团未来继续举办这样的节日。”
随着首日的辉煌成功，2025年西贡旅游集团越南美食文化节在大阪确认了自己作为国际文化和美食顶级活动之一的地位。节日不仅提供了品尝美食的机会，还是文化桥梁，加强了越南和日本之间的友谊，同时也是海外越南侨胞的骄傲。活动预计将在最后一天继续爆发，给日本公众和国际朋友留下深刻印象，展示一个美丽、多样和充满风味的越南。
活动将持续开放至2025年6月15日晚上7点，地点在大阪市鹤见绿地公园，免费入场。
（编译：Ivy 越南中文社；审校：Woo；来源：Thanhnien）
