全球著名的美食指南米其林刚刚公布了在河内、胡志明市和岘港三个城市精选的181家餐馆和餐厅名单。
更多新名字被米其林表彰
越南获得米其林一星的餐厅名单上升至9家（其中有1家新餐厅和1家升级餐厅）；63家餐饮场所获得Bib Gourmand奖（有9家新场所）。
除了获得米其林星和Bib Gourmand奖的餐厅外，米其林指南的评委还推荐了更多提供卓越品质美食的餐饮场所。
这份名单包括在米其林精选目录中列出的109家餐饮场所，其中有14家新场所位于3个城市。
在胡志明市，5家获得米其林星的餐厅是Akuna、Ănăn Saigon、CieL、Coco Dining和Long Triều，风格多样。
以下是胡志明市获得Bib Gourmand和米其林精选的餐饮场所名单：
以下是河内的米其林精选名单：
岘港获得Bib Gourmand和米其林精选的餐饮场所名单：
新加入米其林精选名单的场所展示了充满前景的新名字的出现，同时也认可了越南三大美食中心在烹饪技艺上的稳定和精致。
“与我们的评委团队一起，探索越南新餐饮场所的旅程仍然像最初的日子一样充满激情。
他们不断受到全国各地才华横溢的厨师们的热情、创造力和追求完美的渴望的启发。他们仍然渴望在未来几年发现更多的‘宝石’。”米其林指南的国际总监Gwendal Poullennec说。
河内的米其林精选名单增加
目前，河内有3家获得米其林一星的餐厅，包括Tầm vị、Gia、Hibana By Koki。今年，河内没有新的代表进入这一名单。
然而，河内首次有餐厅被提名为米其林绿星奖（表彰在评估其对环境的影响和推动餐饮行业向可持续发展方向转型方面领先的餐饮场所的创新）——Lamai Garden。
在Bib Gourmand类别中，介绍提供卓越品质和合理价格的餐饮场所，河内有22/63家场所（2025年新增5家）。
（编译：Cici 越南中文社；审校：Woo；来源：Tuoitre）
