旅美八年歌手Hàn Thái Tú种菜煮家乡菜解乡愁

旅居美国八年的越南歌手Hàn Thái Tú仍保持烹煮家乡菜的习惯，以缓解对故乡的思念。他在自家1500平方米的土地上开辟菜园种菜，供家庭日常饮食使用。

他每次想家时会做几道喜欢的菜，其中包括菠萝炖金枪鱼。为还原中部风味，他专门寻找岘港风味的青泰国辣椒；处理鱼腥味的办法是先把鱼在沸水中焯一下。整道菜的制作约需15分钟，配以菜园里采收的蔬菜食用。

Hàn Thái Tú说，这道家常菜让他想起在中部巡演的旅程，以及当地观众的热情接待。现年46岁的他毕业于胡志明市戏剧电影大学，2000年代曾是年轻音乐领域的知名歌手之一，发行过8张个人专辑，代表作包括《Nghèo mà có tình》《Thà em đừng yêu tôi》等。