山罗省芝梅乡的咖啡收获季从10月开始。当地居民在园中采摘成熟的红色咖啡果，混凝土道路延伸至各村，收获季的果园之间分布着砖混结构的住房。这一乡村面貌的变化，与当地推动作物结构调整、以咖啡替代部分低效作物的过程相关。
芝梅乡居民黄文胜（Hoàng Văn Thắng）说，他家过去主要种玉米和木薯，经济效益不高，后来改种咖啡。他家的2公顷咖啡每年收获30多吨鲜果，带来数亿越南盾收入。黄文胜表示，地方和职能部门在工业促进工作中提供了支持，咖啡种植让他家从主要操心温饱转为有能力投资生产、稳定生活。他还说，咖啡要高产高质不能只靠经验，需要机械、技术支持和参加培训掌握技术。
同在芝梅乡的居民罗文鲜（Lò Văn Tươi）有1公顷多咖啡。果园出现老化、退化、产量下降迹象后，他参加研讨会，学习复种、选种和恢复果园的技术。当地种植户正从主要依靠经验管理，逐步转向投资机械、按咖啡树各生长阶段采用相应技术，以控制成本并维持长期生产效益。
芝梅乡人民委员会主席阮海山（Nguyễn Hải Sơn）介绍，咖啡目前是当地主要作物，直接关系居民生活和收入。行政区划调整后，芝梅乡有5200多户、约2.4万人口，近5000户参与种植咖啡，总面积近4000公顷，约占山罗全省咖啡面积八分之一。2025年全乡人均收入达4250万越南盾，贫困户比例为3.9%，即201户。阮海山称，这些结果为当地继续推进多维减贫、力争2030年达到新农村标准打下基础。
阮海山表示，要让咖啡成为可持续减贫的基础，地方已推动工业促进工作、提升产品质量、保障销路并提高种植户所得份额。乡里指导居民按生长阶段使用机械和技术，合理施肥、修剪整形、节水灌溉和按技术防治病虫害，鼓励以适宜品种复种老化退化面积，并重视生产记录以跟踪成本、产量和经济效益。地方还计划加强农户、合作社、企业和科研人员之间的联结，推进溯源以满足出口市场要求。
阮海山同时提到，发展咖啡须与保护土地、水源和森林并行。他说，在坡地地形上，不合理耕作可能增加水土流失和土地退化风险，并影响水源，因此环境保护是维持生产力和长期生计的重要条件。山罗咖啡2017年获得地理标志认证。按提供的数据，到2026年全省咖啡面积超过4.4万公顷，咖啡豆年产量约5.096万吨；单户种植者年收入为8000万至1.2亿越南盾，参加合作社的农户超过1.8亿越南盾。2026至2030年、展望2045年，山罗省定位发展高质量阿拉比卡咖啡，扩大参与高质量价值链，推进种植区数字化、溯源和深加工，并把咖啡文化体验旅游视为可能增加地方产品价值的途径。
越南中文社
