越南电视益智节目《谁是百万富翁》在一期节目中向参赛者提问：人们通常用哪种蔬菜煮螃蟹汤。四个选项分别是白萝卜、苋菜、木耳和西兰花，节目公布的正确答案是苋菜。这道题本身并不复杂，但节目播出后仍在网络上引发持续争论。
反对意见大多并不认为苋菜是错误答案，他们质疑的是题目中“通常”一词所暗示的默认搭配。对许多观众而言，自家餐桌上的螃蟹汤从未出现过苋菜，因此争论的焦点并非对错，而是“通常”究竟是对谁、在哪个地区、在一年中的哪个时节而言。
据Vinmec的饮食资讯，螃蟹汤可以灵活搭配苋菜、木耳菜、空心菜、香瓜、蕹菜或芥菜等多种蔬菜，每种蔬菜都会带来不同的风味。苋菜口感清凉，常被视为夏季消暑蔬菜；木耳菜煮后产生黏滑口感，而这正是许多人希望在螃蟹汤中尝到的；香瓜煮后香软，也带有轻微黏性。
蕹菜常与芋头同煮，有的家庭还会加入排骨或软骨，此时这道菜已接近另一种菜肴，不再是熟悉的苋菜螃蟹汤。空心菜和芥菜也是家庭餐桌上常见的选择，在没有木耳菜、苋菜和香瓜时尤为常用。面对这样一份多样的清单，不难理解题目为何会引发反弹：它要求一道有六种做法的菜只选出一条路径。
苋菜被许多人视为标准答案，原因并不在味道。苋菜和木耳菜煮后都会自然释出黏液，香瓜也略带黏性，这三样常被一起下锅，并非因为味道格外相合，而是因为它们具有相同的质地结构。这种组合煮出的汤浓稠顺滑，食客可以不咀嚼就喝完一整碗。习惯这种搭配的人，会觉得用苋菜或芥菜煮的螃蟹汤不够“标准”，因为汤不够浓稠顺滑。
医生对上述蔬菜常与螃蟹搭配还有另一种解释：螃蟹性寒，与木耳菜、空心菜等清凉蔬菜同煮，适合在炎热夏日补养和消暑。这或许也解释了为何与食物相关的问题总比历史或地理问题引发更多讨论——历史只有一个答案，而每个家庭的汤都有各自不同的味道。
越南中文社
