6月30日，胡志明市疾病控制中心（HCDC）表示，骨质疏松是一种无声但危险的疾病，尤其在50岁以上的人群中普遍存在。
根据国际骨质疏松基金会（IOF）的统计，骨质疏松影响全球约5亿人，其中21.2%的女性和6.4%的50岁以上男性患病。
骨质疏松不仅是全球问题，而且在快速老龄化的国家和城市如胡志明市尤为令人担忧，那里有超过150万老年人，约占总人口的16%。
HCDC表示，骨质疏松是老年人骨折、运动能力下降和生活质量降低的主要原因。
随着胡志明市人口快速老龄化的趋势，通过合理饮食和健康生活方式早期预防骨质疏松已成为紧迫问题。
胡志明市疾病控制中心非传染性疾病营养科主任范玉英硕士表示，科学的饮食不仅有助于维持健康，还在预防和支持治疗骨质疏松中发挥重要作用。
特别是对于老年人或有骨骼肌肉疾病风险的人群，补充必要的营养素对保持骨骼健康至关重要。
范医生表示，钙是构成骨骼和牙齿结构的必需矿物质，有助于维持稳定的骨密度，预防骨质疏松，并参与身体的其他重要功能。
天然钙源可以在牛奶、奶制品（奶酪、酸奶）、虾、螃蟹、鱼和绿叶蔬菜如苋菜、菠菜、芹菜等中找到。
此外，镁和磷是帮助骨骼发育和维持健康结构的两种重要矿物质。这两种矿物质几乎存在于所有食物中，尤其是豆类、谷物、牛奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉等。
维生素D有助于增强通过消化道吸收钙和磷，并减少通过肾脏的排泄。维生素D主要由身体从阳光中合成，也可以通过食物如牛奶、蛋黄、鱼肝油等补充。
此外，维生素K支持钙与骨骼的结合，并参与凝血过程。富含维生素K的食物主要是深绿色叶菜如菠菜、小白菜、羽衣甘蓝和西兰花，以及鸡蛋、肉类、大豆油、向日葵油、葡萄籽油等。
蛋白质（蛋白质）是帮助构建肌肉、保护骨骼框架、限制老年人因肌肉减少而骨折的必需成分。蛋白质富含于各种肉类、鱼类、鸡蛋、牛奶和豆类中。
每年，全球有3700万55岁以上的人因骨质疏松而骨折，相当于每分钟约70例。估计，50岁后的女性和男性中，分别有三分之一和五分之一至少会因骨质疏松骨折一次。
HCDC建议，应放弃如吃咸、吸烟或缺乏运动等习惯，这些都会随着时间的推移悄悄降低骨密度。
吃咸时，身体消耗过多盐分，导致通过尿液排出钙增加，减少骨骼中储存的钙量。世界卫生组织建议每人每天应摄入少于5克盐。
吸烟会影响钙的吸收过程，抑制骨形成细胞的活性，降低骨密度，从而增加骨质疏松的风险。
缺乏体力活动会导致肌肉和骨密度减弱，减少肌肉量，增加老年人骨质疏松和跌倒的风险。
每天至少持续30分钟的运动，每周5天，根据健康状况选择中等强度，有助于改善骨密度并降低骨质疏松的风险。
（编译：李程 越南中文社；审校：Ken；来源：Tuoitre）
