9月19日下午，在胡志明市，组委会在文圣旅游区举行的新闻发布会上公布了活动的详细信息。这是越南河粉节2025于10月在新加坡正式启动前的开场活动。
在越南和新加坡刚刚将关系提升为全面战略伙伴的背景下，节日传递了“河粉——一起享受，一起成长”的信息。不仅限于介绍被CNN列入全球必试50道菜之一的菜肴，活动还肯定了越南与国际朋友连接、分享、共同发展的渴望。
参与者将有机会品尝各种不同风格的河粉，从西湖Thìn河粉、Ta河粉、Phú Gia河粉、Vượng河粉、Bà Bán河粉……到西贡旅游集团旗下的五星级酒店如Rex、Majestic、Grand、Caravelle。除了河粉，还有许多其他传统菜肴，构成了一幅生动的“美食交响曲”。
与美食并行，展览区将展示图片、旅游产品、手工艺品、地方特产；同时开放体验区，试穿奥黛、巴三上衣、斗笠。筝、竹笛、鼓乐节目将结合现代表演和新加坡的交流，呈现多彩的文化画卷。
开幕式后（10月18日上午），越南-新加坡2025投资、贸易和旅游促进论坛将举行，约有150家企业参加。内容集中在潜在领域，如绿色物流、旅游-航空、农产品进出口、电子商务和数字化转型。这是两国企业见面、开启务实合作的契机。
在节日框架内，组委会还公布了2025寻找优秀河粉厨师比赛的结果。特别之处在于，从9月18日下午6点起，26名选手同时在数十个燃气灶上点火，创造了整夜锅汤烟雾缭绕的景象。经过12小时熬骨，厨师们展示了最香醇、精华的汤底。
五名优秀选手获得金桂奖，将与厨师团队前往新加坡，在节日中直接推广越南河粉。这也是从12月12日“河粉日”延伸的活动，该活动自2017年发起，现已走向国际。继日本（2023年）和韩国（2024年）之后，2025年的目的地是新加坡——区域的贸易中心。
《青年报》总编辑Lê Thế Chữ评价：“河粉——这道家常但精致的菜肴已成为越南的文化大使。在每一碗河粉中，都有关于经济、历史、文化、人情和发展渴望的故事。”
与此同时，西贡旅游集团主席Phạm Huy Bình认为，活动是文化旅游的桥梁，同时有助于加强两国外交和经济关系：“我们很高兴继续将越南河粉节推向世界，这次在新加坡——一个充满潜力的市场。”
（编译：Jon 越南中文社；审校：Suki；来源：Thanhnien）
