在Bình Minh乡的沼泽田中，45岁的Trần Quý Bảo拥有一个占地3.5公顷的黑蜗牛养殖场，遍布数十个池塘，周围长满了草。大约7年前，这里是一片荒芜的沼泽地，主人家庭负债累累。
Bảo年轻时生活坎坷，尝试过多种谋生职业。他和妻子曾10年从事卖竹管捕鳝鱼的生意。当野生鳝鱼减少时，许多家庭转向养殖鳝鱼，Bảo和妻子Phan Thị Lợi开设了咖啡店、卡拉OK等，但都亏损了。
2018年，Bảo借钱，将所有积蓄和一个承包商一起前往老挝开采石材。由于没有仔细了解流程，几个月后，Bảo才得知当地政府禁止出口石材，产品积压。
“那时母亲中风，父亲因肺癌去世，小儿子生病需要不断去医院。没有职业，没有资金，债务本金加利息达15亿越南盾，我的家庭生活陷入前所未有的困境”，Bảo回忆道。
当丈夫忙于寻找方向时，妻子Phan Thị Lợi曾考虑带全家去南方打工。Bảo听到这个想法后劝妻子留下，打工只够吃饭，养孩子上学都难，更不用说还债了。父母留下了一栋坚固的房子和一公顷的沼泽地，Bảo计划暂时养鱼和牲畜，同时卖房还债。
“卖房后我打算建个小棚屋暂住。除了部分还债，剩下的钱用于改造池塘，购买饲料发展农场模式”，Bảo回忆起2018年底夫妻制定的计划。
同时，Bảo从一位专门贩卖乡村特产如蜗牛、青蛙、鳝鱼的阿姨那里听说，同乡有人粗放养殖黑蜗牛，每年收入5000-7000万越南盾，经济改善。Bảo去查看后感到喜欢，于是上网研究。看到宣光省有成功的黑蜗牛养殖模式，他借了1200万越南盾去北方学习技术，买了2万只蜗牛苗在500平方米的池塘中试养。
应用养殖蜗牛的方法，喂食各种蔬菜、根茎、水果、红薯叶、木薯叶；保持水深50-100厘米；种植芋头、浮萍作为蜗牛的附着物；每周换水一次，养殖4个月后，Bảo收获了4吨蜗牛，卖了2.8亿越南盾。“拿到第一笔利润，夫妻俩相视而泣。除了部分还债，我投入更多资金购买更多苗种进行再养殖”，他说道。
Lợi分享说，最初几天，亲戚们都不知道他们在养蜗牛。夫妻俩忙着筑堤、种草、种浮萍，每晚用手电筒检查蜗牛产卵。“从小做起，成功了再扩大”，Lợi经常提醒Bảo从失败中吸取教训，因为资金都是借来的，稍有疏忽就会全盘皆输。
2020年，除了父母留下的一公顷池塘面积，Bảo还租了更多土地，扩建为17个池塘，每个500平方米以便管理。得益于Nghệ An省农民协会贷款1.5亿越南盾，农业推广中心支持2000万越南盾做示范，Bảo有更多资金投入农场。那年，两个蜗牛苗池发展起来，收获了250万只苗，卖了10亿越南盾，利润约7亿越南盾。
大额利润帮助Bảo夫妻减轻了债务。但喜悦很快消失，一年后疫情爆发，蜗牛因患肿胀触角病、肠道细菌感染而大量死亡，没有特效药。2021年，农场损失超过5亿越南盾，之前积累的资金耗尽。
“有时看到池塘水面漂浮着蜗牛壳，我考虑再坚持一年，如果无法解决就放弃职业，回去种水稻”，Lợi说道。但Bảo坚持摸索，尝试了数十种水产药物治疗蜗牛疾病。连续半年失败后，Bảo最终调配出了治疗肿胀触角病和细菌感染的配方。2022年，得益于有效的特效药，农场保留了6吨蜗牛，卖了4.2亿越南盾成品蜗牛和7亿越南盾苗种。
Bảo分享说，养蜗牛必须绝对顺应自然，池塘设计必须中间深、周围浅，岸边绿意盎然以便蜗牛栖息和上岸产卵。饲料利用木薯叶、红薯叶、木瓜果、菊花、绿菠萝蜜等，直接在岸边种植。“所有饲料都切碎扔进池塘。因此养殖的蜗牛肉质依然像野生蜗牛一样香，因为完全使用天然饲料”，他解释道。
蜗牛价格每公斤5.5万-6.5万越南盾，取决于类型，每40-50只达到一公斤。至今，Bảo拥有80个蜗牛养殖池，占地3.5公顷，每年产量约65吨商品蜗牛和400万只苗种。收入60-80亿越南盾，利润超过30亿越南盾。他的农场的商品蜗牛在2020年获得了OCOP三星认证。过去的债务已还清，曾经打算卖掉的房子变成了舒适的团聚场所，他买了轿车和货车。
目前，Bảo的农场为6-8名当地劳动力提供就业，每月收入近800万越南盾。此外，夫妻俩还向乡里其他家庭分享养蜗牛经验以脱贫。
Bình Minh乡农民协会主席Vũ Trọng Quang评价说，Bảo敢想敢做，知道将逆境转化为机会。“从负债累累，他选择养蜗牛——当时很少有人敢从事的职业——然后坚持扩大。今天的成功是对Bảo的应有奖励”，Quang先生说。
Bình Minh乡目前有30户养殖黑蜗牛，面积超过22公顷，从曾经荒芜的沼泽地开始。许多户每年收入几亿到几十亿越南盾。政府计划将面积扩大到50公顷，成立合作社，投资深加工并建立“Bình Minh黑蜗牛”品牌，朝着可持续方向发展。
（编译：Jon 越南中文社；审校：Woo；来源：VNExpress）
