据越南水产加工与出口协会（VASEP）称，2025年前9个月，越南鲶鱼对日本的出口总额达到3400万美元，同比增长14%。
仅9月份，出口额增长了12%，表明由于捕捞配额限制导致天然捕捞鱼类如鳕鱼和鳕鱼产量下降，进口需求日益强劲。
冷冻鲶鱼片仍然是主要产品，带来近3000万美元的收入，增长了11%。目前，越南在日本白肉鱼出口中排名第三，仅次于美国和俄罗斯。
在白肉鱼消费结构中，鲶鱼片仅次于阿拉斯加鳕鱼，逐渐成为超市、餐厅和加工食品行业中的常见替代选择。
值得注意的是，越南鲶鱼最近被纳入Kura寿司连锁店的菜单。在日本，Kura寿司目前在全国拥有超过100家门店。据东京Toyo Reizo公司董事Kazumasa Suzuki表示，随着消费者寻找安全、高质量且价格合理的海鲜来源，日本对鲶鱼的需求还将增长。
VASEP认为，这一增长部分源于《全面与进步跨太平洋伙伴关系协定》（CPTPP），使越南鲶鱼享受关税优惠，提高了价格竞争力。
在日本经济增长缓慢的背景下，消费者倾向于选择来源稳定且成本合理的产品。然而，挑战依然存在，因为俄罗斯正加大向亚洲出口水产品以弥补在欧洲的下降。
VASEP评估，这可能会缩小价格竞争差距，特别是与鳕鱼和鳕鱼产品相比。
面对这种情况，越南企业被建议多样化深加工产品，投资于便利产品线，如切块鱼片、裹粉鱼片和预包装产品，同时升级可追溯标准和质量认证，以巩固在日本市场的信誉。
（编译：Jon 越南中文社；审校：Ken；来源：Tuoitre）
