组委会表示，将从为期两天的河粉节销售中提取至少10%的收入，加上读者和合作单位的共同支持，以援助最近自然灾害中在得乐省（原富安省）遭受洪涝灾害的居民。
这一信息在第九届河粉日新闻发布会上公布，该发布会于12月4日上午在胡志明市《青年报》社举行。今年的活动主题为“提升越南大米品质，传播五大洲”，正式启动以河粉为重点的越南美食文化推广系列活动。
该计划得到外交部对外事务与文化外交司、工贸部贸易促进局、胡志明市工贸局和越南美食文化协会的支持，并与越南Acecook股份公司合作多年实施。
经过九年的形成和发展，河粉日不仅成为国内的美食节，还以越南河粉节品牌走向国际，曾在日本、韩国和新加坡举办。特别是在2025年，新加坡的活动于10月18日至19日举行，吸引了超过3.5万人次游客，提供了数万份餐食，并组织了超过400次越南与新加坡企业间的商业对接，带来了许多订单和总价值数万美元的合作备忘录。
在新闻发布会上，组委会代表表示，今年的河粉节汇集了来自多个地区的超过30个河粉摊位，其中包括非常特别的品牌和厨师。来自河江省（现为宣光省）的玉米河粉，使用罕见的非大米制成的河粉饼，由一对夫妇厨师现场制作玉米河粉服务顾客。另一个代表是位于阮文享路的西人河粉店，由一位意大利厨师烹制越南河粉；明河粉创立于1954年；飞机河粉由两位超过74岁的店主经营。在河内有西湖边的陈河粉、南定的旺河粉；在西原地区有怀念山城河粉，以双碗河粉闻名……值得注意的是，来自韩国首尔的越南河粉（健康河粉）的参与，代表了越南河粉在海外的发展。
（编译：Jon 越南中文社；审校：Momo；来源：Thanhnien）
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