2025年米粉日节庆是第9年在胡志明市于12月13日至14日举行，不仅是米粉爱好者的节日，更是长期旅程的生动缩影，众多组织、社区和企业携手守护并将越南饮食精髓传播至世界。
在这段旅程中，Acecook越南，一位坚持不懈的“伙伴”，辛勤播撒每一颗“文化种子”，使米粉更接近人类非物质文化遗产的称号。
2025年米粉日节庆汇集了来自南北的30多个米粉品牌：河江省苗族米粉使用玉米粒制作；波来古市双碗米粉；南定省乐红米粉；甚至包括首尔（韩国）著名的越南米粉品牌。这些热气腾腾的米粉不仅温暖了食客的心，还传播了分享精神，这始终存在于Acecook追求的社区活动中。
多年来陪伴米粉日，Acecook不仅带来了日益完善的袋装米粉产品，还坚持不懈地参与文化和社区活动，使米粉成为越南精神的交汇点。
“这是一个宏大的旅程，需要多方共同努力。我们自豪能与政府机构、媒体和社区携手，广泛传播越南米粉。我们的目标是创造多样化的接触点，帮助越南米粉更接近年轻人和国际友人。”岛村正史先生强调。
在此过程中，Acecook VN始终相信米粉是越南人的精神食粮，因此无论创新或改进，公司仍需保留越南米粉的精髓。
“在消费需求快速变化的背景下，尤其是年轻人，Acecook继续改进即食米粉产品的风味、多样化调味料和包装设计，以适应现代生活方式。
同时，我们也在研究开发一些新产品，旨在既保持传统精神，又满足国内外用户快速、方便、美味的需求。”岛村先生补充道。
（编译：李程 越南中文社；审校：Momo；来源：Tuoitre）
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