胡志明市公安经济警察处谈生产假冒食品犯罪

胡志明市公安经济警察处副处长吴顺凌中校在与《青年报》交流有关黎光决（33岁）及其同伙大量使用猪肉和化学品生产假牛肉案件的一些信息时如此确认。

明确消费假牛肉的餐馆责任

* 通过检查新安坊和协平坊的两个场所，公安机关查获近300公斤假牛肉，同时确定嫌疑人在长时间内每天生产和销售约600公斤假牛肉。作为直接破案单位，您如何评价嫌疑人行为的严重程度？

- 出于牟利动机，这些对象无视法律规定，轻视人民的生命和健康来实施犯罪行为。他们购买不符合食品安全卫生标准的猪肉，需要以低价销毁。

随后，主谋对象指导员工如何按照纹理切割猪肉，浸泡猪血和化学品以制造类似牛肉的颜色，然后装入塑料袋，在销售前放入不卫生的冷冻柜。

这是特别危险的行为，首先影响消费者的健康和生命，影响正常经营活动，侵蚀消费者的信任。

* 据了解，嫌疑人团伙在被处理前已活动约9个月。为什么他们能够如此长时间地“隐蔽”活动，先生？

- 有两个原因，首先是客观原因，源于对象使用仔细掩盖犯罪行为的伎俩。他们秘密安排租用人口稀少地区的生产地点，并安装监控系统远程监视陌生人，所有对象都有亲属关系，活动封闭...因此难以发现。

一旦发现可疑迹象，侦察力量就花费相当多时间跟踪、收集信息和证据以进行破案斗争。

主观原因来自地方政府在近期行政单位合并阶段的属地管理工作不够深入。食品安全卫生管理职能部门还存在一定限制，导致未能主动掌握异常表现以进行业务管理，及时斗争阻止。

* 公众非常关注的与上述案件相关的问题之一是调查机构“点名”消费假牛肉的餐馆的责任？

- 除了7名嫌疑人因“生产、销售假冒食品”罪被起诉和拘留外，市公安调查警察机构正在继续扩大调查，针对提供猪肉的个人和企业，怀疑有销售不符合安全卫生标准的迹象。

同时，我们继续收集文件，审查已消费假肉的餐馆，以澄清主观意识、牟利动机目的以及购买廉价肉卖给顾客的行为，以便有依据考虑责任和共犯角色。据此，我们将根据性质和程度提出处理建议。如果证据不足以追究刑事责任，将采取适当的行政处罚措施。

实际上有些餐馆知道肉的来源，我们正在证明。然而，也有不少餐馆因贪图便宜或经营便利而购买到对象以接近市场真肉价格出售的假肉。

坚决斗争，彻底处理

* 您认为，成功斗争上述案件的结果在打击假冒伪劣商品方面有何意义？

- 过去一段时间，市公安经济警察处已起诉多起与生产假冒商品犯罪相关的案件，特别是假冒食品和功能食品。

这是市公安局长和经济警察处指挥委员会非常关心并坚决指导的领域之一。

我们将继续贯彻行业指导，以彻底发现和处理，确保一旦揭露就必须拆除整个链条，从原材料供应到消费地点。

* 那么，未来预防和提高打击生产假冒食品犯罪效果的根本和长期解决方案是什么？

- 在打击生产、销售假冒食品犯罪工作中，如果要彻底执行，需要整个政府系统的参与，特别是基层政府系统和专业职能部门。

我们在公安机关方面将做好宣传，动员人民群众遵守法律并举报犯罪；部署业务措施以掌握情况，从而发现违规迹象，以便采取斗争措施，依法严肃处理。

司法机关需要密切配合，加快鉴定、估价程序，为调查、起诉、审判工作提供有效服务，确保及时性和威慑性。

媒体机构继续加强宣传，帮助人民提高认识，主动配合职能部门预防、发现和举报生产、销售假冒商品犯罪，特别是假冒食品。

食品安全局需加强检查

* 有意见认为“预防胜于治疗”。您认为，当前从根源预防工作扮演什么角色？

- 关于社会预防工作，我们将建议完善法律规定，加强管理工作，以制定共同解决方案，使整个系统有效运行；同时加强宣传，动员人民参与发现、举报犯罪并主动自我保护。

对于业务预防工作，公安力量将贯彻公安部和市公安局长的指导。

* 您刚提到社会预防工作，具体公安机关将提出哪些建议以预防生产假冒食品犯罪？

- 通过调查工作，调查警察机构建议食品安全局加强对从国外进口食品的机构和企业的检查，确定保存期限和消费期限。绝对执行对有腐败迹象的肉制品的销毁，承诺不将不合格产品投放市场...

乡级人民委员会加强掌握情况，经常检查使用廉价原材料、商品质量不保证的食品经营场所...；要求餐饮经营场所签署承诺，不购买无合同、发票、凭证或来源不明的原材料...

加强宣传，建议人民应到有信誉的食品供应地点...；不应购买来源不明且以低价出售、不保证食品安全卫生可能危及自己和他人生命健康的商品。

同时，地方骨干力量需提高群众工作，以及时发现可疑犯罪活动，立即向当地公安机关报告以处理。

黎国辉中校（胡志明市公安经济警察处第三队副队长）：

困难但成功破案

在坚守属地过程中，侦察发现牛肉商品交易活动存在不透明迹象，怀疑是假造，据此经济警察处领导指导确立专案以进行斗争澄清。

在接触、了解嫌疑人团伙活动方式过程中遇到很多困难。尽管困难重重，但凭借坚持，侦察已秘密收集关于对象团伙活动方式、伎俩和规律的完整信息，并成功破案。

黎德明上尉（胡志明市公安经济警察处第三队调查员）：

甚至使用禁用防腐剂

突击检查时，假牛肉生产现场散发恶臭，地面布满动物血迹，废水未经处理...

调查机构发现数百公斤猪肉原料已被切薄，员工正用手直接腌制，浸泡在装有焦亚硫酸钠（禁用食品防腐剂）和猪血的塑料桶、盆中，非常不卫生。

邓氏雪女士（胡志明市畜牧兽医分局法制监察室原副主任）：

一有违规意图即威慑

以前，在工作期间，我们和职能部门经常当场查获大量不符合食品安全质量规定的食品案件，有些案件甚至超过2吨假牛肉。然而，大多仅行政处罚。

我认为起诉这些对象将对保障人民食品安全做出很大贡献，对正在或有意违规的个人和组织具有威慑作用。同时显示职能部门对假冒食品、不安全食品更加严厉。

麻氏深女士（29岁，胡志明市居民）：

巩固人民信任

对象牟利，使用劣质猪肉或来源不明的肉制造假牛肉，不仅违法，还对消费者健康构成巨大风险，可能导致食物中毒，长期影响人民健康甚至生命。

职能部门的坚决介入有助于巩固人民信任。这也是职能部门的强硬举措，不仅具有威慑作用，阻止商业欺诈行为，而且清晰体现国家在保护消费者合法权益方面的责任。

我们希望公安和管理机构继续加强从生产、运输到消费环节的检查监督，同时公开信息以提高人民警惕。当政府坚决、人民同心时，食品市场将逐渐更加透明。

范氏玩女士（48岁，同奈省食品经营户）：

为诚信经营户创造健康竞争环境

诚实经营的人始终将“心”和“信”放在首位，将顾客健康视为维持长期职业的最重要因素。因此，对象混合劣质猪肉、来源不明的肉然后以牛肉名义投放市场，不仅危害消费者，而且严重影响诚信经营户的声誉。

这使经营遇到不少困难，尽管他们自己完全遵守食品安全和商品来源规定。

因此，公安机关坚决介入彻底摧毁假牛肉销售链条，不仅保护社区健康，而且为合法经营者创造公平、健康的竞争环境。

我希望职能部门继续加强检查，严肃处理商业欺诈行为，同时公开信息以使人民和小商贩安心。当市场变得清洁时，消费者将更信任有信誉的经营户。

（编译：Jon 越南中文社；审校：Fang；来源：越南中文社）