如何让游客消费更多？

游客多、停留时间长，为何消费仍少？

旅游业刚刚迎来2026年新年，许多地方创下国际游客接待纪录，增长率令人印象深刻，取得了清脆的胜利。然而，各地游客总量和收入也显示出游客就地消费水平的明显差异。

具体而言，在约350万2026年元旦假期游客中，胡志明市领先，服务了124万人次游客，较2025年同期增长65%。其中，国际游客约75,726人次，旅游总收入估计达到2,632亿越南盾，这是一个令人印象深刻的收入水平。

排名第二的是岘港，游客总量估计达到63万人次。虽然总人数不及胡志明市，但这座“桥梁之城”在国际游客方面表现突出，接待了高达34.5万人次游客，是胡志明市的5倍。尽管如此，旅游总收入仍落后，估计为2,445亿越南盾，表明总收入主要仍依赖国内游客区域。

首都河内估计接待56万人次游客，增长约250%；国际游客约11万人次，总收入估计达到2,100亿越南盾。同样在旅游收入达千亿的省份名单中，广宁省估计达到1,620亿越南盾，得益于接待约65.7万人次游客，其中国际游客约70,500人次。

值得注意的是，尽管游客数量差距较大，仅约363,112人次，其中国际游客约32,298人次，但老街省在收入上仍接近广宁省——估计达到1,500亿越南盾。与此同时，估计接待超过34.9万西方新年游客，其中国际游客超过3万人次，安江省在数量上仅略低于老街省，但旅游总收入估计仅达到859亿越南盾，相差近一半。类似地，宁平省估计接待723,063人次游客，其中国际游客约177,974人次，属于各省份名单中的“顶级”，甚至高于河内，但总收入估计仅达到795亿越南盾。

可以看出，许多旅游目的地接待了大量游客，但总收入却相当有限，这意味着游客消费不多。

如果计算2025年全年，旅游业收入首次突破100万亿越南盾大关，相当于约378亿美元。然而，最近一项统计指出：平均每位国际游客到越南消费金额为1,050至1,150美元，与2019年相比增长不显著（平均每人1,020美元）。与东南亚地区旅游领域的直接竞争对手如泰国相比，游客在越南的消费金额低约500美元，或与新加坡相比低近1,000美元。

值得一提的是，高端游客的平均停留时间记录已从10天增加到近14天。这表明我们已成功吸引更多游客，停留更长时间，但仍未能让游客“掏空腰包直到最后一分钱”。

哪里有玩乐，哪里就有游客花钱

实际上，国际游客增长率与收入增长相匹配的地方，都是那些在系统产品方面发生强劲转变的地方。

例如，胡志明市率先从“数游客”转向计算收入，并初步看到效果。作为1月1日上午首批“踩点”胡志明市的国际游客，来自荷兰的莉迪亚夫妇在继续探索东南亚之旅前，在胡志明市停留了2天1夜。分享探索胡志明市的计划时，莉迪亚夫妇表示，除了参观著名建筑如西贡圣母大教堂、中央邮局、战争遗迹博物馆外，这次行程的亮点是一个持续近3小时的烹饪课。每人费用约40至45美元（约120万越南盾），这是计划中最大的支出，但也是夫妇俩评价最高的体验，因为既能学习，又能更深入了解当地生活和美食。

阮廷黎和先生，M.O.M烹饪课的创始人——胡志明市最吸引外国游客的烹饪课之一——评价道：国际游客不再仅仅停留在品尝美食，他们越来越想亲自动手烹饪，从根源上了解越南美食。“实际上，胡志明市没有太多名胜古迹式的景点，因此对于停留2至3天的游客，他们优先选择与生活、文化和人相关的体验。美食是最短的途径。游客不仅想吃，还想知道那道菜如何烹饪，原料来自哪里，背后的故事是什么。与其花50万至100万越南盾在餐厅吃一顿饭，他们愿意花相当的钱去市场、进厨房，吃自己刚做的菜”，和先生分享道。

除了学习烹饪，据和先生介绍，国际游客非常喜欢体验滨城市场、新定市场早晨，因为那是他们难以通过普通城市观光接触到的“非常越南”生活的一部分。

越南探险之旅的代表认为，外国游客的旅游行为与疫情前阶段相比已发生明显变化。城市观光不再是主要部分，因为游客几乎都使用双层巴士、网约车和数字平台自行出行。当前趋势是游客单独出行，自主安排行程和自行探索。过去一段时间，胡志明市已研究并推出许多新的旅游产品，但要让游客停留更长时间并消费更多，胡志明市需要更多娱乐体验活动，特别是具有深度的购物选择和高端娱乐综合体。届时，国际游客才会真正在旅游团之外消费，而不仅仅是吃、住和移动。

在全球范围内，“娱乐宇宙”也正是为许多著名旅游目的地每年带来数百万美元的“魔杖”。例如在北京（中国），北京环球度假区包括主题公园、餐厅、商店、2家度假酒店、37个游乐点，帮助通州区2022年文化、体育和娱乐行业收入增长率增加了101.6%，超过北京市平均水平97.7%。

又如2018年至2019年期间，超过三分之二的受访游客表示他们去上海（中国）是因为迪士尼乐园，并且大多数停留2至3天，为住宿和辅助服务创造收入。与此同时，自开业以来，香港迪士尼乐园度假区已为香港特别行政区贡献近1,300亿港元。

根据世界指标的数据，全球范围内，娱乐综合体行业收入超过520亿美元，预计2020年至2027年期间年增长率将达到7.9%，其中亚洲地区是热点，占7.5%。这正是那些希望“引诱”游客大手笔消费的旅游目的地的利器。

（编译：Eric 越南网；审校：Fang；来源：越南中文社）