1月7日晚，在和盛乡文化馆，数千名民众前来参加爱心河粉活动开幕式。
出席活动的有胡志明市工商厅副厅长阮原方先生；《青年报》副总编辑陈春全先生，河粉日活动组委会主任；多乐省团委副书记阮草江先生；多乐省越南祖国阵线委员会副主席、多乐省妇女联合会主席阮氏红泰女士；多乐省文化体育与旅游厅副厅长阮氏芳孝女士；和盛乡党委书记、人民议会主席方文良先生等。
爱心河粉碗已准备就绪
在开幕致辞中，记者陈春全表示，爱心河粉活动经过精心筹备，得到了多乐省、和盛乡以及全国各地工匠和企业的共同支持与热情参与。
他说：“一个多月前，和盛乡遭受了自然灾害的严重影响，因此我们决定选择这里举办今年的爱心河粉活动。”
据陈先生介绍，过去九年来，河粉日活动始终设有一个名为“爱心河粉”的特殊日子，旨在弘扬越南饮食文化，促进旅游、投资，并将越南农产品推向世界。
陈先生分享道：“今年，在企业、工匠和当地居民的陪伴下，我们希望能够向和盛乡坚强克服洪涝灾害的政府和人民表达感谢，同时传播分享精神，共同抚平自然灾害后的损失。”
活动中，和盛乡党委书记、人民议会主席方文良先生向活动组委会、厨师、志愿者和赞助商表达了感谢，感谢他们在和盛乡举办爱心河粉活动。
他说：“当地在最近的历史性洪涝中遭受了巨大损失。爱心河粉活动不辞路途遥远来到这里，为洪水中心区和盛乡的居民带来热腾腾的河粉碗和实用的礼物，这真的令人感动。”
方先生表示：“今天，居民们将欣赏文艺节目，与艺术家长江见面，明天将品尝爱心河粉碗，正如活动名称所示。”
长江带领和盛乡居民从深沉情感走向兴奋
活动开始时，艺术家长江表示，他很高兴也很荣幸成为爱心河粉的大使。这是他来到和盛乡与居民见面和分享的机会。
他分享道：“我自己也是中部人。很少有人知道，我母亲在40年前去世，也是在富安省。因此，这片土地总是给我带来许多情感，每次回来我都感到激动。”
此外，他还“透露”《两天一夜》节目将于1月10日再次在和盛乡附近地区拍摄，并不忘“邀请”：“后天大家过来玩，看我们拍摄，交流一下，就当是大家亲切见面。”
随后，长江兴奋地与大家互动，并邀请一位女观众上台与他“表演”，根据节目《哦天哪你在这里》扮演角色。
作为部门经理，他不断以优雅的互动与幽默的对话围绕节目展开……一系列自然即兴的情境，让居民们笑得前仰后合。
在仪式上，组委会向当地合作单位的代表颁发了感谢信，认可社区在分享爱心旅程中的共同努力。当地也向活动组委会颁发了感谢信。
记者陈春全和当地领导向艺术家长江颁发了感谢信。
特别地，组委会向河粉品牌如发财河粉、家河粉、滨湖陈河粉、富家河粉、武蝶婚宴服务等颁发了感谢信——这些是必不可少的“拼图”，将完整的河粉风味和爱心带给居民。
点火仪式进行，河粉锅通宵熬煮
接着，艺术家长江与活动组委会、部门领导、当地领导一起进行了点火煮河粉的仪式——这是活动开始的充满意义的时刻。
当炉灶上的火焰点燃时，代表们开始搅拌汤锅。从今晚起，汤锅将通宵熬煮，为明天（1月8日）早上准备好满满的爱心河粉碗。
点燃的火焰不仅用于煮热腾腾的河粉碗，还象征着起源，传播爱的温暖和分享精神。
和盛乡居民黎氏兰分享道：“今晚很冷但也很开心。看着那些红火的河粉锅，散发出香气，我和孩子们都迫不及待地想明天品尝。”
作为12月12日河粉日活动的一部分，爱心河粉活动自2019年以来已连续举办6年。该活动已将河粉带给许多儿童、困难弱势群体、偏远地区居民以及遭受自然灾害严重损失的地区。
1月7日至8日，在多乐省和盛乡文化馆，2025年爱心河粉活动将向和盛乡的居民和学生分发超过5000碗河粉、数千份礼物和3.2亿越南盾，以帮助他们在2025年11月底的历史性洪涝后恢复。
该活动由《青年报》、胡志明市工商厅与多乐省越南祖国阵线委员会、和盛乡联合组织。这些河粉碗由越南顶级河粉厨师烹制，如：塔河粉（平西食品）、滨湖陈河粉、富家河粉、家河粉、发财河粉等。
此外，活动还组织向居民传授河粉烹饪方法、河粉经营技巧，帮助保护和发扬河粉遗产，鼓励传统配方的保存和创新经营。
居民们欣赏来自胡志明市和星海民族歌舞剧院的艺术家们表演的文艺节目。特别地，活动还有艺术家长江作为爱心河粉大使的参与。
艺术家长江直接捐赠了2亿越南盾现金和500箱牛奶，送给和盛乡的孩子们。他还亲自参与煮河粉和为居民服务，共同创造温暖、真诚和分享的时刻。
衷心感谢那些与《青年报》一起传播越南河粉温暖和越南人情的金色心灵：胡志明市发展商业股份银行（HDBANK）、越南Acecook股份公司、平西食品股份公司、Kafi证券股份公司、LC食品股份公司、发财河粉。
（编译：张悦；审校：Woo；来源：越南中文社）
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