加强检查，处理食品安全相关违法行为

那些组织生产、销售食品的人，产品款式多样，价格总是“灵活”，特别是那些来源不明的食品，是家庭日常餐桌或餐馆宴席上的常见商品，潜藏着对公众健康的风险。

为在2026年丙午年春节前开展打击、镇压与食品安全相关的犯罪活动高潮，胡志明市公安经济警察局已部署多轮大规模检查，重点关注生产、加工、销售来源不明、不保证食品卫生安全的食品场所。

此前，通过检查安富东坊、平兴和坊、守德市、三平坊等地的冷库，该机构发现许多食品经营场所正在储存数十吨内脏和肉类，没有发票、单据证明来源、产地，是从市场上随意收购以销售牟利的。

职能部门已销毁全部来源不明的食品，并发布行政处罚决定，上缴国库的总金额超过16亿越南盾。

特别是，近期通过辖区掌握工作，经济警察局侦察人员发现牛肉交易活动中存在可疑迹象，怀疑牛肉是由其他动物肉制成的假货，因此立案侦查。

通过侦查，调查机构确定黎光决（33岁）和6名同伙组织用猪肉（不保证食品卫生安全，需销毁）和工业盐焦亚硫酸钠（禁用防腐剂）制造假牛肉。初步调查结果显示，该生产设施平均每天生产约600公斤假牛肉，供应给胡志明市及周边一些地方的约75家餐馆。

与《青年报》交流时，胡志明市公安经济警察局副局长吴顺棱上校表示，调查警察机构正在继续扩大调查此案，针对提供原料（猪肉等）的个人和企业，怀疑有销售不保证食品卫生安全（需销毁）商品的迹象。

同时，对消费的个人和组织进行审查，以查明这些对象的主观意识、贪图利益（低价购买）直接销售给使用者的动机目的，确定同伙角色以严肃处理；建议民众了解并选择合适、保证质量的产品。

建议食品安全管理机构加强对从事食品进口活动的场所、企业的检查工作，确定保存期限、消费期限，必须立即销毁有腐败迹象的肉类产品。

乡级人民委员会需要经常检查使用廉价原料、商品质量不保证的食品经营场所，要求餐饮经营场所签署承诺，不购买没有合同、发票、单据或来源明确的原料。

加强宣传工作，建议民众不要购买那些来源不明、价格低廉、不保证食品卫生安全可能危害自己和他人健康的商品。

如果明知是假肉仍购买，餐馆老板可能被追究刑事责任

据胡志明市律师团律师裴国俊表示，调查机构已确定这些对象长期活动，有销售渠道，组织严密，多人参与。因此，需要查明在消费假牛肉中的同伙角色。

此外，需要查明餐馆老板明知这是假肉，价格异常低廉，但仍大量、多次购买以加工、再销售给民众。在此基础上，根据性质、程度和消费数量，消费者可能被追究刑事责任，承担同伙角色。如果餐馆老板不知道是假肉，可能被行政处罚。

（编译：李程；审校：Suki；来源：越南中文社）