根据Facebook用户阮兰英的帖子，这家Omakase餐厅要求提前支付100万越南盾押金，以准备价值约10万越南盾的生日蛋糕并保留座位，如果不支付押金，则不会准备。
这让发帖人感到不适，认为提前转账的做法破坏了高端服务的体验感。
在帖子中，此人表达了观点：即使客人愿意支付一顿价值数千万越南盾的餐费，被要求支付押金仍会让体验变得沉重。
“既然花钱体验高端服务，就应该物有所值。吃完再付款，哪有地方非要客人先付押金的”，此人写道，同时表示自己并不太看重必须吃Omakase，如果感到不舒服，愿意选择更平民化的选项。
该帖子吸引了数万次互动，关于此事的讨论十分热烈。
为什么预订Omakase餐桌需要押金？
Facebook用户陈商认为，对于Omakase模式，厨师需要根据预订客人的数量准备食材。
许多食材是新鲜、稀有、价格高昂的，甚至需要为每份餐点单独进口，因此支付押金是餐厅确保不被“放鸽子”的方式，同时也为客人保持体验质量。
其他一些意见也认为，比较不同餐厅是不公平的，因为每个地方都有各自的运营规定。
“有钱吃一顿1000-2000万越南盾的饭，却不接受100万越南盾的押金，这很难理解。
餐厅怎么知道我是谁，来评估信誉度”，一条评论表达了观点。
许多人还将Omakase支付押金与生活中常见的预付方式联系起来，比如网购或预订运输服务。
他们认为，即使是几十万越南盾的订单也可能被要求提前转账以避免风险，因此高端餐厅要求支付押金并非异常之事。
甚至有人认为，自己主动希望支付押金以确保用餐计划不受干扰。已经转账有助于双方安心：餐厅保留座位，客人不用担心被遗漏，如果遇到迟到等意外情况，沟通也更容易。
从这个故事中，许多人认为争议不在于对错，而是源于对服务体验的不同期望。
对于一些食客来说，舒适感和“被宠爱”的感觉是花钱享受高端服务的重要因素。而对于餐厅和熟悉精致餐饮模式的人来说，支付押金是专业运营方式中不可或缺的一部分，这有助于建立他们的品牌声誉。
（编译：张悦；审校：Alex；来源：越南中文社）
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