如何让游客消费更多？

游客增多，停留时间更长，为何消费仍少？

旅游业刚刚迎来2026年，许多地方创下国际游客接待纪录，增长率令人印象深刻。然而，各地游客总量和收入也显示出游客在当地消费水平的明显差异。

具体而言，在约350万2026年元旦假期游客中，胡志明市以服务124万人次领先，比2025年同期增长65%。其中，国际游客约75,726人次，旅游总收入估计达到2,632亿越南盾，这是一个令人印象深刻的收入水平。

排名第二的是岘港，游客总量估计达到63万人次。虽然总数低于胡志明市，但“桥梁之城”在国际游客方面表现突出，接待了高达345,000人次，是胡志明市的5倍。尽管如此，旅游总收入仍落后，估计为2,445亿越南盾，表明总收入主要依赖国内游客区域。

首都河内估计接待560,000人次游客，增长约250%；国际游客约110,000人次，总收入估计达到2,100亿越南盾。同样在旅游收入达千亿的省份名单中，广宁省估计达到1,620亿越南盾，得益于接待约657,000人次游客，其中国际游客约70,500人次。

值得注意的是，尽管游客数量差距较大，仅约363,112人次，其中约32,298名国际游客，但老街省在收入上仍接近广宁省，估计达到1,500亿越南盾。与此同时，估计接待超过349,000名元旦游客，其中超过30,000人次国际游客，安江省在数量上仅略低于老街省，但旅游总收入估计仅达到859亿越南盾，相差近一半。类似地，宁平省估计接待723,063人次游客，其中国际游客约177,974人次，属于“顶级”省份名单，甚至高于河内，但总收入仅估计达到795亿越南盾。

可以看出，许多目的地接待了大量游客，但总收入却相当有限，这意味着游客消费不多。

如果计算2025年全年，旅游业收入首次突破100万亿越南盾大关，相当于约378亿美元。然而，最近一项统计显示：平均每位国际游客在越南消费金额从1,050美元到1,150美元，与2019年相比增长不显著（平均每人1,020美元）。与东南亚旅游领域直接竞争对手如泰国相比，游客在越南消费金额低约500美元，或与新加坡相比低近1,000美元。

值得一提的是，高端游客的平均停留时间已从10天增加到近14天。这表明我们已成功吸引更多游客，停留更长时间，但仍未能让游客“掏空钱包”。

哪里有娱乐场所，哪里就有游客消费

实际上，国际游客增长率与收入增长相匹配的地方，都是那些产品体系发生强劲转变的地区。

如胡志明市率先从“计算游客”转向计算收入，并初步见效。作为1月1日早上首批“踩点”胡志明市的国际游客，来自荷兰的莉迪亚夫妇在继续探索东南亚之前，在胡志明市停留了2天1夜。分享探索胡志明市的计划时，莉迪亚夫妇表示，除了参观著名建筑如西贡圣母大教堂、中央邮局、战争遗迹博物馆外，这次行程的亮点是一个持续近3小时的烹饪课程。每人费用约40至45美元（约120万越南盾），这是计划中最大的支出，但也是夫妇俩评价最高的体验，因为既能学习，又能更深入了解当地生活和美食。

阮廷黎和先生，M.O.M烹饪课程的创始人——胡志明市最吸引外国游客的烹饪课程之一——评价道：国际游客不仅限于品尝美食，越来越多人希望亲手烹饪，从根源上理解越南美食。“实际上，胡志明市没有太多名胜景点，因此对于停留2至3天的游客，他们优先选择与生活、文化和人相关的体验。美食是最短的途径。游客不仅想吃，还想知道那道菜如何烹饪，原料来自哪里，背后的故事是什么。与其花50万至100万越南盾在餐厅吃一顿饭，他们愿意花同等金额去市场、进厨房，吃自己刚做的菜”，和先生分享道。

除了学习烹饪，根据和先生，国际游客非常喜欢体验滨城市场、新定市场在早晨的时光，因为那是“非常越南”生活的一部分，如果只参加普通城市观光，他们很难接触到。

越南冒险之旅的代表认为，外国游客的旅游行为与疫情前阶段相比已明显改变。城市观光不再是主要部分，因为游客几乎都乘坐双层巴士、科技出租车和数字平台自行出行。当前趋势是游客单独出行，自主安排行程并自行探索。过去一段时间，胡志明市已研究并推出许多新的旅游产品，但要让游客停留更长时间并消费更多，胡志明市需要更多娱乐体验活动，特别是具有深度的购物选择和高端娱乐综合体。届时，国际游客才会真正在旅行团之外消费，而不仅仅是吃饭、睡觉和移动。

在世界上，“娱乐宇宙”也是为许多著名目的地每年带来数百万美元的“魔杖”。典型在北京（中国），北京环球度假区包括主题公园、餐厅、商店、2家度假酒店、37个游乐点，帮助通州区2022年文化、体育和娱乐行业收入增长额外增加101.6%，超过北京全市平均水平的97.7%。

或在2018年至2019年期间，超过三分之二的受访游客表示他们去上海（中国）是因为迪士尼乐园，并且大多数停留2至3天，为住宿和辅助服务创造收入。与此同时，自开业以来，香港迪士尼乐园度假区已为香港特别行政区贡献近1,300亿港元。

根据世界指标的数据，全球范围内，娱乐综合产业收入超过520亿美元，预计2020年至2027年年均增长率为7.9%，其中亚洲地区是热点，占7.5%。这正是那些希望“吸引”游客大手笔消费的目的地的利器。

根据国家旅游局的信息，2025年12月，越南接待超过200万人次国际游客，比去年同期增长15.7%。这一令人印象深刻的结果有助于使2025年全年越南国际游客总量达到近2,120万人次，比前一年增长20.4%，比2019年——新冠疫情前时期——高出17.8%。

（编译：张悦 越南网；审校：Momo；来源：越南中文社）