如何让游客消费更多？

游客增多、停留时间更长，为何消费仍少？

旅游业刚刚迎来2026年新年，许多地方创下国际游客接待纪录，增长率令人印象深刻。然而，各地游客总量和收入也显示出游客在当地消费水平的明显差异。

具体来说，在2026年元旦假期约350万游客中，胡志明市领先，接待了124万人次游客，比2025年同期增长65%。其中，国际游客约75,726人次，旅游总收入估计达到2.632万亿越南盾，这是一个令人印象深刻的收入水平。

排名第二的是岘港，游客总量估计达到63万人次。虽然总人数不及胡志明市，但“桥梁之城”在国际游客方面表现突出，接待了高达34.5万人次游客，是胡志明市的5倍。尽管如此，旅游总收入仍落后，估计为2.445万亿越南盾，表明总收入仍主要依赖国内游客。

首都河内估计接待56万人次游客，增长约250%；国际游客约11万人次，总收入估计达到2.100万亿越南盾。同样在旅游收入达千亿级别的省份中，广宁省估计达到1.620万亿越南盾，接待了约65.7万人次游客，其中国际游客约70,500人次。

值得注意的是，尽管游客数量差距较大，仅约363,112人次，其中约32,298名国际游客，但老街省在收入方面仍接近广宁省，估计达到1.500万亿越南盾。与此同时，安江省估计接待超过34.9万名游客庆祝元旦，其中超过3万人次国际游客，在数量上仅略低于老街省，但旅游总收入估计仅为8590亿越南盾，相差近一半。类似地，宁平省估计接待723,063人次游客，其中国际游客约177,974人次，在各省份中名列前茅，甚至高于河内，但总收入估计仅为7950亿越南盾。

可以看出，许多旅游目的地接待了大量游客，但总收入却相当有限，这意味着游客消费不多。

如果计算2025年全年，旅游业收入首次突破100万亿越南盾大关，相当于约378亿美元。然而，最近一项统计显示：平均每位国际游客在越南消费金额为1,050至1,150美元，与2019年相比增长不显著（平均每人1,020美元）。与东南亚地区旅游领域的直接竞争对手如泰国相比，游客在越南的消费金额低约500美元，如果与新加坡相比则低近1,000美元。

值得一提的是，高端游客的平均停留时间已从10天增加到近14天。这表明我们已成功吸引更多游客、停留更长时间，但仍未能让游客“掏空钱包”。

哪里有娱乐场所，哪里就有游客消费

实际上，国际游客数量增长与收入增长相匹配的地方，都是那些产品体系发生重大转变的地区。

例如，胡志明市率先从“计数游客”转向计算收入，并初步见效。作为1月1日上午首批“光临”胡志明市的国际游客，来自荷兰的莉迪亚夫妇在继续探索东南亚之前，在胡志明市停留了2天1夜。分享探索胡志明市的计划时，莉迪亚夫妇表示，除了参观西贡圣母大教堂、中央邮局、战争遗迹博物馆等著名建筑外，这次行程的亮点是一个持续近3小时的烹饪课程。每人费用约40至45美元（约120万越南盾），这是行程中最大的支出，但也是夫妇俩评价最高的体验，因为既能学习，又能更深入了解当地生活和美食。

M.O.M烹饪课程创始人阮廷黎和（Nguyễn Đình Lê Hòa）评价道：国际游客不仅限于品尝美食，他们越来越想亲自动手烹饪，从根源上理解越南美食。“实际上，胡志明市没有太多名胜古迹式的景点，因此对于停留2至3天的游客，他们更倾向于与生活、文化和人相关的体验。美食是最短的途径。游客不仅想吃，还想知道菜肴如何烹饪、食材来源、背后的故事。与其花50万至100万越南盾在餐厅吃一顿饭，他们愿意花相当的钱去市场、进厨房，吃自己刚做的菜。”和先生分享道。

除了学习烹饪，根据和先生的说法，国际游客非常喜欢体验滨城市场、新定市场，因为那是“非常越南”的一部分生活，如果他们只参加普通的城市观光，很难接触到。

越南冒险之旅的代表认为，外国游客的旅游行为与疫情前阶段相比已发生明显变化。城市观光不再是主要部分，游客几乎都使用双层巴士、网约车和数字平台自行出行。当前趋势是游客单独出行，自主安排行程和探索。过去一段时间，胡志明市已研究并推出许多新的旅游产品，但要让游客停留更长时间并消费更多，该市需要更多娱乐体验活动，特别是具有深度的购物选择和高端娱乐综合体。届时，国际游客才会真正在旅行团之外消费，而不仅仅是吃饭、睡觉和移动。

在全球范围内，“娱乐宇宙”也是为许多著名旅游目的地带来每年数百万美元的“魔杖”。例如在北京（中国），北京环球度假区包括主题公园、餐厅、商店、2家度假酒店、37个游乐点，帮助通州区2022年文化、体育和娱乐行业收入增长101.6%，超过北京市平均水平97.7%。

又如2018年至2019年期间，超过三分之二的受访游客表示他们去上海（中国）是因为迪士尼乐园，并且大多数停留2至3天，为住宿和辅助服务创造收入。同时，自开业以来，香港迪士尼乐园度假区已为香港特别行政区贡献近1300亿港元。

根据世界指标的数据，全球范围内，娱乐综合体行业收入超过520亿美元，预计2020年至2027年期间年增长率达到7.9%，其中亚洲地区是热点，占7.5%。这正是那些希望“吸引”游客大手笔消费的旅游目的地的利器。

根据国家旅游局的信息，2025年12月，越南接待超过200万人次国际游客，比去年同期增长15.7%。这一令人印象深刻的结果有助于使2025年全年越南国际游客总量达到近2120万人次，比前一年增长20.4%，比2019年（新冠疫情前时期）高出17.8%。

（编译：李程 越南网；审校：Alex；来源：越南中文社）