年末聚会准备过多食物但并非浪费

作者雷·库舍尔特，一位居住在越南的澳大利亚人，就越南人常在聚会中准备过多食物导致剩余，尤其是在年底许多家庭和公司举办年终聚会时，提出了自己的看法。

但这真的是浪费吗？《青年在线》摘译了他的文章。

从困难环境中养成的分享食物习惯

许多聚会中大量食物被丢弃，这可能让许多人感到惊讶。准备充足的食物似乎是许多越南人的习惯。

初到越南，不少游客会对餐厅中大型聚餐时摆出的食物量感到震惊。在某些情况下，剩余食物甚至比已食用的还多。

即使是那些有幸被邀请到越南人家中参加宴会的外国人，端出的食物量也常常远超客人的需求。

乍一看，这可能被视为缺乏计划。但如果深入一点，你会发现背后有着文化和历史价值，解释了为何会发生这种情况。

许多经历过那段困难时期的人，如今正是社区中的长者。

他们的习惯和生活方式至今变化不大，尽管国家经济已快速发展。他们的生活由尽可能多地收集和分享给他人所塑造，正如在困难岁月中所做的那样。

我第一次见证这种习俗并非在宴会或餐厅，而是在十多年前从沙巴返回河内的巴士上。当时我与一位来自胡志明市的越南朋友同行。我们在寒冷的春节前往沙巴，并搭乘了一辆过夜的12小时卧铺巴士。

我躺在巴士后部附近的座位上。当巴士离开车站时，前排的一位年轻人递给我一包当地水果。我拿了一块后传给我的朋友。我的朋友又传给其他人，最终水果袋回到了前排。

默默行善，不在TikTok上炫耀

起初我感到很奇怪。一位坐在巴士前部的妇女买了一公斤甚至更多的水果，然后分发给所有人。但那是我第一次真正感受到越南饮食文化中的社区性。不是关于水果，而是文化上的期望：社区中没有人会挨饿。

几个月后，我回到胡志明市度假。一位越南朋友带我去旧第三区的一家著名餐厅。只有两个人吃饭，但她点了五、六道菜。我想那些食物足够两个家庭吃了。当时我不明白她为何点这么多，但后来一切逐渐明朗。

之后我去她家参加祭祖宴。就像在餐厅一样，桌上摆出的食物量多到剩余。

有些菜几乎没人碰，更不用说最后端出的具有“仪式性”的火锅。

随着时间的推移，一切变得合理。通过许多类似经历，我意识到这不是贪吃或无意义的浪费。这是对更广泛社区的集体文化意识。

想法很简单：“如果有条件，就买来分享给邻居”。在贫困岁月里，正是这种想法帮助许多人度过了困难。

另一次经历进一步巩固了我的理解。我曾与40位越南朋友一起参加一趟前往同塔省的慈善巴士之旅，分发食物并支持贫困社区。那是一次美妙的体验。

回程中，巴士在几个相当意外的地方停了几次。一个停靠点是旧隆安省的一个小市场。车上所有妇女立即涌下车，开始从当地小贩那里购买大量新鲜农产品。那景象令人印象深刻。

回到车上后，许多人递给我土豆、胡萝卜、生菜等。我好奇他们为何买这么多。

当我问我的朋友时，她轻声解释。那些食物不是给他们自己吃的。他们只是因为有机会买到新鲜农产品，直接从农民那里购买，既美味又比在城市买便宜。

买回来的东西会分给他们的家人和邻居。就在那一刻，我突然明白了一切。这是关于社区，而非个人。

因此，尽管聚会中大量的食物看似剩余，实际上并非如此。大部分未用完的食物会重新分享给家人、朋友和社区中需要帮助的人。

在越南，人们擅长默默行善，不把它们变成TikTok上的表演。

我们在表面看到的通常不是故事的全部。因此现在，当我看到一张看似食物过多的宴会桌时，我相信它会远远超出那场宴会，到达那些不那么幸运的人手中，让他们即使在客人离开后也能分享喜悦。

（编译：Ivy；审校：Alex；来源：越南中文社）