1月30日，胡志明市教育与培训厅发布文件，要求辖区内各教育机构认真组织学校餐食的全面检查和报告。
这是继安福胜SG贸易有限公司（Sago Food）提供的半日制餐食引发争议后的最新举措。据多位家长和校长表示，暂停半日制餐食只是临时解决方案。长远来看，需要寻求更根本的解决方案。
公开征求学校餐食供应商意见
1月30日，围绕胡志明市部分学校出现不洁餐食争议，多位家长向《青年报》表达了孩子在校饮食的担忧。杜氏娟（新富坊）的孩子就读于新贵小学二年级，该校的学校餐食由Sago Food提供。
“每份餐食35000越南盾，但得知餐食背后的真相后，这几天我心疼得睡不着觉。在家父母精心照料，不吃路边摊、不吃快餐、不吃来源不明的食物。到了学校，饮食却要靠运气。”杜氏娟说。
关于解决方案，吴文光（和平小学家长，西贡坊）建议在选择工业餐食供应商前，应公开征求家长意见。
“学校负责监督、报告并承担选择供应商的主要责任，但也必须参考家长意见。如果供应商A、B泄露信息或有经营历史不透明，我们将不同意。相反，选择信誉良好、正规的供应商，即使价格稍高，家长也会支持。”吴文光表示。
同样，梅氏霜（孩子在胡志明市国际学校就读）认为需要“授权”各班家长代表进行突击检查，并与学校管理层就政策达成一致。梅氏霜举例说，例如通知从现在到年底，家长代表将进行突击检查，以便学校知晓。
监管“漏洞”
评估不洁食品“流入”学校是监管“漏洞”，胡志明市中心坊一所初中校长表示，解决方案在于法律框架或独立监督单位。
关于法律方面，该人士认为相关职能部门的责任是存在的，但经常性全面管理则不可能。因此，最有效的解决方案是各学校为自己学生准备学校餐食的“防护甲”。
“工业餐食供应商需要获得ISO认证，按照单向厨房管理系统。即餐食供应商由第三方监督原材料输入、输出和加工流程。
如果食堂单位执行不当将受到处罚。为了安全，接受餐食价格因支付监督人员费用而上涨。例如，通常餐食价格35000-40000越南盾，将升至37000-42000越南盾。”胡志明市中心坊一所初中校长强调。
关于暂停半日制餐食的临时解决方案，该人士表示考虑过让学生自带餐食到学校的方案，但担心食品安全问题转向其他方面。例如，家庭晚上烹饪次日早上携带；或在炎热天气下食物难以保证。
该人士评估：“此方案仅适合高中生，因为他们已长大能自我照顾，消化系统更稳定。对于小学、初中生需要重新考虑。”
胡志明市教育与培训厅幼儿教育处处长梁氏红蝶表示，每年城市都组织胡志明市幼儿教育发展连接节。在此节日中，幼儿教育机构将选择为学校提供服务的供应商，如食品、牛奶、技术服务、玩具等。
“校长将与学校理事会选择适合单位条件的企业合作。此节日将有许多信誉良好的企业参与，优势在于各学校可根据第24号法令，在合作时选择价值、价格。
幼儿教育是特殊阶段，因此教育与培训部曾发布第423号公文，不允许实施工业餐食，绝对保证需要先照顾、后教育的年龄段安全。”梁氏红蝶说。
“谁的人”
此外，在选择餐食供应商的招标中，一位校长认为需要公开招标；优先专门从事学校餐食的食堂，避免“人情”或“谁的人”因素。
“这并不容易，但我认为各位校长共同努力、坚决并将学生利益放在首位，透明的餐食供应商自然会被选择。”该人士补充说。
其他国家如何组织学校餐食？
据《海峡时报》报道，在马来西亚，有许多支持学生学校餐食的计划，例如教育部的RMT计划，旨在补充家庭提供的食物，以满足学生特别是小学生每日餐食需求的1/4至1/3。
对于食品安全事件，马来西亚政府始终有相当资金供专家系统研究学校餐食并寻找最大限度减少事件风险的方法。
新加坡注重严格管理食堂，同时推行“学校健康餐食”计划。据此，学校食堂服务供应商必须遵守儿童餐饮业务指南：减少脂肪、糖和钠的产品或增加全谷物、水果和蔬菜的供应。
在首都首尔（韩国），大多数学校餐食均免费提供。餐食单价取决于城市各区域，但波动范围从超过3900韩元到超过6700韩元，估计约72000-125000越南盾。其中，50%经费由教育厅支付，30%来自市政府，20%由各区贡献。
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