从大约18点开始，各个美食摊位就已经挤满了客人。从南部春节常见的菜肴，如炖肉、粽子、泡菜、酸肉、肉饼，到鱼露米粉、蟹肉米粉、海鲜、糖果、年糕等，每个摊位都挤满了等待点餐的人。许多家庭一边逛节庆，一边趁机在美食区吃晚餐。
住在龙和邑、芹蒢的40岁居民陈氏翠表示，这是她难得在当地感受到热闹的过年氛围。“我的孩子们逛了一圈都不知道先选什么吃，每道菜都很诱人。人多但很开心，好久没看到芹蒢在春节期间有这么热闹的用餐场景了。”她说。
越到晚上，涌来的客人越多。许多摊位必须连续工作，来不及休息。一个鱼露米粉摊主表示，从下午就准备了大量食材，但几小时内就几乎卖光了。“从客人开始涌来到接近放烟花的时间，我们一直在做菜，忙不过来。”摊主分享道。
“晚上的气氛很舒适，有微凉的海风。好久没感受到芹蒢这么热闹了。往年一到春节，大家都回老家，气氛相当冷清。今年完全不同，热闹多了。”当地居民阮俊英分享道。
不仅是热食摊位，售卖地方特产、糖果、干货和小吃的区域也吸引了大量客人，尤其是年轻人。许多团体一边吃喝，一边聊天、拍照，营造出真正的美食节氛围。
烤串、鱼露米粉、传统糕点等菜肴在春季美食区密集展示，吸引了大量食客驻足品尝
据组委会介绍，春季美食节是芹蒢年初最吸引游客的空间之一。集中组织美食区帮助当地居民有更多就地游玩、用餐的选择，而不必像往年那样远行。
节庆组委会表示，开幕当天已有1万居民和游客全天游玩、参观、体验美食。芹蒢的春季美食节是“绿色天堂春节”系列活动的一部分，将持续3周，从现在到2026年2月28日在芹蒢的Vinhomes绿色天堂举行，预计将保持年初的热闹氛围。
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