临近春节，得乐省和富乡因红尾鲶鱼的买卖而热闹非凡，这种鱼被视为雄伟的塞雷波克河上的“水怪”。商贩们忙着捕捞大鱼供应市场和送礼；在平静的池塘边，养殖户们兴高采烈地迎接丰收季节。
刚收网捕鱼交付给客户，黎文强先生（58岁，居住在和富乡）难掩喜悦之情。从事红尾鲶鱼养殖业超过20年，他目前拥有两个总面积超过4亩的池塘，全年都有销售。
今年，他家的鱼产量预计达到约一吨，产量和重量都有所增长。销售价格也有所上涨。“前几年价格仅为每公斤30万至35万越南盾，现在涨到每公斤45万至50万越南盾，尤其是春节期间的大鱼”，黎文强先生说。
据他介绍，当鱼体重超过1公斤时，生长迅速，健康强壮；销售的鱼通常每条从4公斤起。临近春节，超过10公斤的鱼可以以每公斤超过50万越南盾的价格收购。
在第5村，黄国拜先生表示，他家从2005年开始养殖红尾鲶鱼。鱼以虾、小虾和小鱼为食，因此肉质紧实，香味浓郁。“养鱼相当轻松，每周喂食1-2次”，他说。拥有超过1公顷的养殖池塘，他家每年利润约为3亿越南盾。
同样在第5村，黎文坚先生（41岁）是规模较大的养殖户之一。自2021年起，他在近1.5公顷的面积上投资了6个池塘。今年产量预计达到近1.7吨，收入约为6亿越南盾。
据黎文坚先生介绍，鱼苗是从河上捕捞者那里收购的，因此健康强壮，疾病较少。“只要确保水源清洁和合适的饲料，鱼就能良好生长。塞雷波克河的红尾鲶鱼苗价格比养殖场的鱼苗高出3-4倍”，他表示。
每年在鱼苗和饲料上的投资成本约为每公顷超过1亿越南盾；扣除成本后，利润达到约每公顷每年2亿越南盾。由于销售价格稳定在高位，许多家庭大胆扩大面积。今年，黎文坚先生计划将规模提升到超过3.5公顷，以增加产量，满足市场需求。
随着养殖区的发展，塞雷波克河沿岸和富乡的红尾鲶鱼逐步提升价值，产品多样化并建立品牌。从整条鲜鱼到冷冻鱼、半干鱼……产品在市场上越来越有地位。
其中，由西原美兰有限责任公司加工的红尾鲶鱼半干鱼已获得三星级OCOP标准认证，为养殖户开辟了稳定的销售渠道。
西原美兰有限责任公司董事黎氏碧水女士表示，越临近春节，红尾鲶鱼的需求，尤其是半干鱼的需求大幅增加。除了供应餐厅外，企业还将产品分销到河内、胡志明市和岘港，供消费和送礼使用。
“平均每年我们销售超过1吨红尾鲶鱼，尤其是临近春节的几个月，订单明显增加”，黎氏碧水女士说。
与居民分享喜悦，和富乡人民委员会主席阮世厚先生评价红尾鲶鱼养殖模式带来了明显的经济效益。目前全乡约有20户养殖户，年产量预计达到约20吨；由于销售价格维持在高位，许多家庭收入可观，生活逐渐改善。
2024年底，乡政府向居民提供了500公斤红尾鲶鱼苗，总价值约2.2亿越南盾，以鼓励扩大规模。“未来，地方将继续朝着可持续发展的方向，将技术支持与销售联系相结合，逐步建立稳定、长期的和富红尾鲶鱼品牌”，阮世厚先生说。
（编译：李程；审校：Alex；来源：越南中文社）
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