渔民捕获大量海虾

临近丙午年春节，海虾在距离同进海岸约1-2海里的地方密集出现。近三天来，数十艘24-30马力的船只不断返回码头，船舱里装满了海虾。每组3-4人将海虾放入塑料托盘或小船中，卖给商贩。

居住在同进乡的渔民阮廷序表示，这段时间海面平静，天气晴朗，所以海虾从外海大量涌入。这种生物生活在近海，深度15-50米。渔民通常凌晨1点出海捕捞，当天6-7点返回。他们在船头安装两根4米长的木杆，绑上小网，形成一个宽5米的三角形网兜来捞海虾。

每艘船平均安排两名工人，遇到虾群需要15分钟捕捞。一个虾群如果全部捞完可得100公斤，但大多无法完成，每次只能捞到50公斤，6小时内大约收获500公斤海虾。这种捕捞产量是平时的3倍。

其他人使用超过30马力的机动船，动员约5-7名工人，除了夜间捕捞，还抓紧早上的时间。据阮文宝先生介绍，黎明时分海虾出现更多，从远处用手电筒照射看到海虾闪闪发光就放下网兜。在腊月二十八，他的团队捕获了超过3吨。

“看到许多大虾群出现，我和四个孩子抓紧进行旧年的最后一次出海，以改善收入，”宝先生说，并分享从出售海虾中获得的超过1500万越南盾利润，帮助支付春节多项开支。

海虾被商贩和海鲜加工店主在海岸边以每公斤9000越南盾的价格收购。据同进乡领导介绍，临近春节，船只出海平均捕获500公斤到4吨海虾，收入从450万到3600万越南盾。扣除人工、燃料成本后，每艘船利润约60%。

除了卖给商贩，一些渔民还将数百公斤海虾倒入泡沫箱运回家，储存3-4公斤新鲜海虾供春节食用，其余晒干或腌制做成虾酱。如果天气晴朗，海虾只需晒约两天就达标。近20公斤新鲜海虾可制成约5-7公斤干海虾，价格每公斤7万-8万越南盾。

海虾又称小虾、海小虾或虾米，形状像小虾，长约10-40毫米，是生活在沿海咸水或海水中的十足目甲壳动物。新鲜海虾可烹饪成汤、炒酸角等菜肴。干海虾通常用于焖、炒葱油或炖肉。

（编译：Jon 越南网；审校：Momo；来源：越南中文社）