在安江省绍山县“守护”石磨制作技艺

2月19日（即丙午年正月初三），阮玉士先生（44岁，居住于安江省绍山县绍山乡西山村）表示，他正抓紧制作约300套石磨，以便在丙午年年初交付给客户。

他分享道，大约40年前，他的父亲就在塌山从事石磨制作，当时该地区有许多人从事这一行业。

大约从2000年起，由于塌山地区禁止开采石材，缺乏原材料，许多人不再从事这一行业，从业者越来越少。

至今，该地区仅剩下约5至6人仍在制作石磨。其中，阮玉士先生继承父亲的技艺已有约20年。

据阮玉士先生介绍，过去石磨制作完全依靠手工，一名工匠每天最多只能制作2个石磨。现在结合机械辅助，生产效率可提高到每天5至6个石磨。

从事这一行业的人需要熟练使用凿子、锤子等工具以及一些机械设备。制作石磨的石材，他选择来自旧坚江省索山采石场的优质石材。

完成一个石磨需要经过多道工序，其中打磨石磨是最困难的环节。“技术不佳会导致产品表面粗糙，无法像专业工匠那样光滑”，他说道。

此外，这一行业存在潜在危险，如果不慎发生切割刀片破裂、凿子断裂或石片飞溅伤人等情况。阮玉士先生本人就曾因切割机刀片碎片击中身体而缝了多针。

一套带杵的石磨价格通常在几十万越南盾之间，具体取决于尺寸、特点、产品光滑度以及客户要求。一些常见类型，如直径16至22厘米的石磨，通常受到客户青睐。

特别是大型石磨，直径60厘米（重约300公斤），价格约为600万越南盾/套（不含运费）。阮玉士先生曾制作的最大石磨直径达1米（重600至700公斤），价格近1000万越南盾/套（不含运费）。

“有客户订购大型石磨，包括一对圆形和方形的石磨，用于家中装饰，放置在楼梯两侧，寓意风水圆满幸福”，这位熟练工匠分享道。

阮玉士先生补充说，他将长期继续从事这一行业，并希望将技艺传承给后代。目前，他的弟弟阮福厚已从事这一行业约两年，并成为了一名熟练工匠。

“一些乡亲喜欢使用石磨，称赞制作出的石磨美观耐用，我将此视为继续发展这一行业的动力，继续制作更美观、质量更好的产品，服务于乡亲消费”，他表达道。

（编译：Jon 越南网；审校：Ken；来源：越南中文社）