将美味河粉带到保邦

这是2026年越南河粉节项目的启动活动，由《青年报》和西贡旅游集团联合举办的年度系列活动，旨在颂扬越南河粉在生活中的价值，并向世界推广越南美食。

越南河粉节、河粉日、爱心河粉不仅是一项美食活动，还成为独特的文化印记，传播分享精神和社区凝聚力。

3月7日下午的暴雨未能阻止工人和劳动者前来参加爱心河粉活动。60分钟后，雨逐渐变小并完全停止。天气凉爽，正适合一碗碗热气腾腾的河粉散发香气。

爱心河粉是西贡旅游集团和《青年报》多年来共同维护的一项富有意义的人文项目。这不仅是一项美食活动，还是企业与社区之间的分享桥梁，体现了企业对民众和劳动者的社会责任。

通过每一碗河粉传递爱心

从3月7日16时起，保邦乡中心广场开始热闹起来。河粉的香味弥漫吸引着人们。趁下午休息，35岁的赫利姆·涅和22岁的伊奎早早来到爱心河粉活动：“得知爱心河粉是为工人和劳动者准备的，我们都很高兴。这个场合就像第二个春节一样。”

各个厨房准备河粉的气氛紧张但充满期待。大锅河粉汤整齐摆放，香草仔细清洗，肉切成盘。厨师们细致处理每一个步骤，为工人们在年初忙碌工作后带来最热腾腾、最美味的河粉。

活动区域突出的是西贡旅游集团旗下多家大型酒店的七个摊位。越南高尔夫乡村俱乐部餐饮总监兼主厨范进强表示，河粉是大多数越南专业厨师都必须会烹饪的传统菜肴：“每位厨师都有自己的烹饪方式，而食客是最公正的评委。”

除了河粉，西贡旅游集团还组织了介绍旅行服务、有线电视以及许多互动游戏的摊位，让前来吃河粉的客人还能获得小礼物。

在河粉摊，何文奇一边检查汤锅，一边与其他厨师交流原料：“烹饪河粉的原料直接从胡志明市带来这里加工，确保新鲜和质量。这是我们第二次参加爱心河粉活动，大家都兴奋能一起为乡亲们带来热腾腾的河粉。”

来自河内的还剑湖陈氏河粉从3月6日深夜就抵达保邦，及时为工人们准备河粉。据阿秋说，每个地区的河粉都有独特风味，不是每个人都有条件去河内品尝。因此，对她家来说，将北方风味、还剑湖陈氏河粉带到更接近南方劳动者是非常有意义的事情。

为了保持熟悉的风味，每次出行厨师们都会带上熟悉的烹饪工具：从刀、砧板到专用器具，就像“同行伙伴”帮助制作出浓郁风味的河粉。

《青年报》副总编辑陈春全分享，2026年爱心河粉具有特殊意义，旨在纪念河粉日10周年——这一倡议将越南特色美食推向世界。“保邦的工人按班次工作。今天我们希望能带来温暖、营养丰富的河粉餐，让大家为工作日增添能量。”他说。

延续分享之旅

在3月7日晚的爱心河粉开幕式上，西贡旅游集团副总经理黄明胜表示，在活动举行的两天内，信誉河粉品牌和西贡旅游集团旗下酒店厨师团队将免费为保邦乡及周边地区的工人、劳动者、学生和居民烹饪12,000份河粉。

“每一碗送出的河粉不仅是一顿暖心餐，还是我们想传达给乡亲们的关怀、分享和美好祝愿。”他寄语。

组委会还向当地困难工人和劳动者赠送了350份礼物，同时直接探望并赠送礼物给三个政策家庭和革命有功人员。这些小小的礼物体现了感恩之心和对社区的分享。

除了美味的河粉，保邦乡的爱心河粉还在开幕式当晚带来了“音乐盛宴”。歌手明皇以河粉日主题曲《来世仍是越南人》、混搭曲《E是不可能、红帖写错名》点燃气氛。

歌手国大演唱《山坡上的小马驹、一夜醉》。琼花以甜美嗓音展示《太爱越南、三地故乡》。最后，音乐晚会以阮飞雄充满内力的表演《你的身影》和《重生》结束。

爱心河粉是一项社区之旅，将热腾腾的河粉带给困难民众、贫困儿童，特别是工人和劳动者，这些每天为经济社会发展做出贡献的人们。

第八次举办，爱心河粉选择保邦乡作为停靠点。这里是工人和劳动者集中的地区，组委会希望能为胡志明市劳动者的精神生活做出贡献，并向劳动力表达感恩。

爱心河粉也是2026年越南河粉节的启动活动，计划在澳大利亚举办，继续将越南河粉推广到世界的旅程。该活动还具有庆祝3月8日国际妇女节116周年纪念的意义，并面向即将到来的重要政治社会活动。

3月7日下午，《青年报》代表和西贡旅游集团董事会主席阮氏英花女士探望并赠送礼物给当地退伍军人。

73岁的病兵阮光宙与家人同住，在收到代表团的关怀时感动不已。主要收入来源是每月超过460万越南盾的病兵津贴，他的生活仍有许多困难。

74岁的黄氏朗曾参加青年突击队，现独居但仍积极参与退伍军人分会活动。听说活动来到当地，她说一定会来帮忙。“我平时很少吃河粉。现在有爱心河粉，肯定会终生难忘。”她开心地笑道。

不远处是89岁的范文功的家，他是四级伤残军人，身上留有战争造成的多处伤痕。收到组委会的礼物时，他感动地说：“大家能记得我，这样来探望，我已经很高兴了。”

（编译：Ivy 越南网；审校：Fang；来源：越南中文社）