在Cai Lậy、Cái Bè（西部）的专门种植区，或是Long Khánh、Lộc Ninh（东部）的水果之乡，许多农民和果园主人不得不面对商贩的讨价还价和放弃定金的情况，导致多种水果价格暴跌。
特别是“水果之王”榴莲，在价格顶峰辉煌几年后，价格在几周内下跌超过一半，失去了王座。
如何让农产品摆脱价格陷阱？
许多农产品正因三个瓶颈而“窒息”。首先是供需失衡。许多果园跟风扩大面积。南部和西原地区的榴莲、榴莲产量每年增长25-30%。
其次是许多新鲜水果出口几乎依赖单一市场。当这一市场政策变化，收紧技术标准和追溯要求时，就会出现出口农产品积压的现象。
最后是深加工农产品比例低于20%，物流链断裂，农产品粗放出口，季节性明显。
与此同时，许多果园的再投资资金困难，农户债务膨胀。“种植-砍伐”各类作物仍是农户的常态。
在这样的背景下，几次价格冲击也可能抹去农民多年作物转型的成果。
与其依赖商贩，农户需要三方合同：农民与合作社-企业-银行共同承诺分享利益，并通过严格的法律约束遵守合同。
农产品出口也需要通过谈判新议定书进入日本、韩国、阿联酋、欧盟等市场来拓宽出口渠道。
摆脱价格陷阱还要求农民“企业家化”。新型合作社不应停留在物资服务，而应有市场营销部门、稳定基金、冷藏库甚至研发试验室。
国家银行应尽快承认冷藏库、干燥机甚至品牌和种植区数据为担保资产。从而开放链式信贷额度，帮助农户跨越资金门槛，避免在低价季节贱卖。
这一提议并不新鲜，但需要更坚决地执行，使农民真正成为经济主体，而非单纯的生产者。
农产品如何摆脱“粗货”身份？
可持续增长的支撑点不在于产量，而在于每个产品单元中整合新价值的能力。这一思路需要通过“农业整合多价值”产品来实现。
深加工、增加知识和科学含量是“农产品新道路”的关键。当深加工比例至少达到40%以上，国内市场和正规出口市场将有足够的弹性来利用丰富的农产品，摆脱“丰收不增收”的困境。
农产品还需要通过种植区代码、QR追溯、标准包装“穿上新衣”：这些因素至少能为产品增加5-7%的消费者“信任费”。
实际上，超过11,000个OCOP产品已获得3-5星认证，证明当地品牌，当得到专业投资时，足以走出乡村市场。
绿色经济的初步成果也为越南农产品开辟了“新道路”。
一百万亩高质量水稻项目，首批带有“越南绿色、低排放大米”品牌的大米出口到世界上最挑剔的市场日本。
这是越南农产品“新道路”的一个证明。
如果这种方法应用于果树，种植遮荫树，用生物管理替代化学药物，根据技术计算，每公顷榴莲、菠萝蜜可以减少3-4吨CO₂，当这一市场形成时，通过出售碳信用来弥补价格下跌的收入。
循环农业模式也将许多水果副产品转化为有机肥料、生物质能源，帮助节省15-20%的物资成本，创造更多农村服务就业。
农产品价值的一个新面孔是农业旅游、娱乐、时尚。游客愿意为农业旅游体验付费。整合多价值的农产品可以带来比旧价值高三倍的收入。当农产品承载文化故事、追溯数据和碳信用时，它摆脱了“粗货”身份，成为综合商品包。
为了整合多价值，需要一个超越地方行政界限的政策空间。省份合并创造更广阔的发展空间，也被期待为农产品在新道路上提供助力。
为此，价值链链接必须足够紧密，使整体价值大于各个单独部分。研究机构、大学、加工企业、分销商需要与农民在产业集群中“串联”，基于实际贡献分享利益，而非零散支持。
农产品的新道路不仅是农田、果园或工厂，而是正在开辟的创新空间。
农民不仅是优秀的生产者，还是优秀的农业企业家，创造一个农业生态系统，是机会，农村是发展领域，农民是农产品新道路上的创新主体。
（编译：Cici 越南中文社；审校：Momo；来源：Tuoitre）
