乂安潘清鳗鱼加工村年营收约3500亿越盾

乂安省合明乡潘清村以养殖和加工鳗鱼闻名，约十年前当地居民从传统捕捞转向深加工，2021年该村正式获认定为鳗鱼加工村。目前全村有51户直接从事生产经营，其中50户专做深加工、1户养殖商品鳗，常年为200多名劳动者提供就业。

据当地统计，潘清村鳗鱼产品月均产量约150至200吨，折合每年约1890至2500吨，全村总收入估计达3500亿至4000亿越盾。加工户形成从初加工、调味、包装到运输销售的闭环，主要产品为腌鳗和肉卷鳗，其中两款产品已获OCOP三星认证。

在潘清村，煮鳗、去骨等需要耐心和技巧的工序主要由女性工人承担。一名加工户阮明草介绍，其作坊常年雇用8至9名工人，人均月收入500万至700万越盾，节日期间还需增聘人手赶货；原料鳗从本地区及邻近省市收购。全村常年劳动者人均月收入稳定在500万至600万越盾。

产品销路方面，潘清鳗鱼已进入全国多个省市，并逐步接触海外越南人社群。合明乡人民委员会近期开始通过直播推介该村产品，一场直播触达约6000名观众，带来数百条评论和数百笔直接成交订单。

合明乡农民协会主席阮文战表示，乡内有多户从事鳗鱼菜品加工，潘清村最为突出。协会通过数字化渠道和电商平台配合居民推广产品，希望把潘清鳗鱼品牌推向更远市场。