从2025年11月20日至23日，"越南米线节 - 米粉美食"首次将在胡志明市9月23日公园举行，汇集了三个地区的96个特色美食摊位，预计吸引约10万人次游客。
节日的亮点是独特的打卡空间，设有传统磨粉石臼和三个巨型碗（河粉、鱼露米粉、顺化牛肉米粉），直径80厘米。传统工艺区再现了制作米粉和手工米糕的场景。特别地，"100道米线和米粉美食"纪录将由越南美食研究、保存与发展中心的厨师分会确认，并有数十名专业厨师参与。
此外，游客可以品尝一系列特色美食，如河内烤肉米粉、顺化牛肉米粉、鱼露米粉、北越河粉、米线、米糕等，以及介绍当地产品的OCOP区、民间游戏、每晚音乐节目和美食工匠表彰活动。
（编译：Jon 越南中文社；审校：Fang；来源：Thanhnien）
