胡志明市食品安全局刚刚向胡志明市人民委员会提交了一份关于疑似食物中毒事件的报告，涉及居民在杭同坊食用碧姐面包后出现症状。
据报告，事件从11月7日开始记录，当时居民反映了情况。接到信息后，该局立即成立了调查组，与杭同坊人民委员会合作，暂停了阮泰山路112A号的碧姐面包店及其分店的活动，以进行核实。
从11月7日下午到11月10日，调查组前往175军医院、嘉定人民医院、西贡心综合医院和一些医疗机构收集流行病学信息。
截至11月10日15时，记录了279例疑似食用面包后食物中毒的病例，其中175军医院接收最多，有175例。常见症状包括腹泻、发烧、腹痛和呕吐。
卫生部已紧急指示医疗机构和医院集中医疗设备和资源，救治病情严重的患者，减少并发症和死亡。
有关部门已查封了该店的样品柜，并取走了包括肉酱、鸡肉、黄油、腌黄瓜和黄瓜在内的原料样品进行检测。在治疗过程中，嘉定人民医院的一个样本检测出沙门氏菌阳性。
检查该店时，食品安全局记录显示，阮泰山路112A号地点的加工活动面积约为20平方米，自行加工鸡肉、黄油和腌黄瓜，并从多个地方购买原料，一些没有发票。黎光定路的第二分店未注册经营。
该局评估这是一起病例数量大、许多病例病情严重的事件，由于发生在社区中，统计病例遇到困难。
该局建议胡志明市人民委员会指示各部门配合调查，卫生部支持继续更新病例名单，以便按规定汇总分析流行病学数据。
（编译：Jon 越南中文社；审校：Ken；来源：Tuoitre）
