胡志明市食品安全局剛剛向胡志明市人民委員會提交了一份關於疑似食物中毒事件的報告，涉及居民在杭同坊食用碧姐麵包後出現症狀。
據報告，事件從11月7日開始記錄，當時居民反映了情況。接到信息後，該局立即成立了調查組，與杭同坊人民委員會合作，暫停了阮泰山路112A號的碧姐麵包店及其分店的活動，以進行核實。
從11月7日下午到11月10日，調查組前往175軍醫院、嘉定人民醫院、西貢心綜合醫院和一些醫療機構收集流行病學信息。
截至11月10日15時，記錄了279例疑似食用麵包後食物中毒的病例，其中175軍醫院接收最多，有175例。常見症狀包括腹瀉、發燒、腹痛和嘔吐。
衛生部已緊急指示醫療機構和醫院集中醫療設備和資源，救治病情嚴重的患者，減少併發症和死亡。
有關部門已查封了該店的樣品櫃，並取走了包括肉醬、雞肉、黃油、醃黃瓜和黃瓜在內的原料樣品進行檢測。在治療過程中，嘉定人民醫院的一個樣本檢測出沙門氏菌陽性。
檢查該店時，食品安全局記錄顯示，阮泰山路112A號地點的加工活動面積約為20平方米，自行加工雞肉、黃油和醃黃瓜，並從多個地方購買原料，一些沒有發票。黎光定路的第二分店未註冊經營。
該局評估這是一起病例數量大、許多病例病情嚴重的事件，由於發生在社區中，統計病例遇到困難。
該局建議胡志明市人民委員會指示各部門配合調查，衛生部支持繼續更新病例名單，以便按規定彙總分析流行病學數據。
越南中文社
