11月16日下午，阮越北博士（金瓯社区学院讲师）在金瓯省创业比赛中介绍了相扑蟹项目。该项目提出从种苗生产、技术转移到产品包销的链式解决方案，以发展养蟹业。
相扑蟹的核心是从大型海蟹（每只重500克以上）中选育基因来源，或将方脐蟹（重300克以上）与雄蟹（重500-600克）杂交，以产生用于繁殖的大型带膏蟹（重500克以上）。
遵循生物方向的种苗培育过程，应用臭氧和微生物技术于育苗阶段，也有助于提高幼蟹的生长速度和存活率。
技术"控制"蟹苗性别
作者团队的项目应用LED彩色灯照射技术于幼虫阶段，以帮助控制蟹苗的性别。该技术有望帮助蟹农根据季节主动选择，以优化经济效益，例如增加雌蟹养殖比例，在春节收获以获得更高利润。
据项目组介绍，胡志明市市场非常青睐大型蟹产品。特别是如果养殖蟹达到每只600克以上，将很容易出口到新加坡。
该项目不仅提供优质种苗，还将提供养殖技术咨询和饲料制作服务，以帮助蟹达到预期重量。经过近一年的实施，相扑蟹已取得成效，正朝着注册地理标志和OCOP的方向发展。
金瓯省创业比赛已连续举办第四年。组委会已选出10个项目进入决赛。除了相扑蟹外，还有其他令人印象深刻的项目，如：黄金种子 - 绿色循环植物油和电子商务；Banat从香蕉产品中再生生命周期；BeTram - 发酵蜂蜜...
（编译：李程 越南中文社；审校：Woo；来源：Tuoitre）
