我仍然记得在胡志明市富王的那碗河粉。它太完美了：香气扑鼻、味道平衡、优雅、浓郁，点缀着豆芽和香草。
河粉的香味，一种独特的香气与摩托车的烟雾和西贡潮湿的空气交织在一起，一直萦绕在我心头，让我总想再吃一次。一定要吃。
这正是越南的特别之处。它留在你心中。它拉你回来。我已经访问这个国家超过20年了（我发的第一批电子邮件之一是给河内的一家宾馆的），我从未感到厌倦，甚至从未想过我不会再回来。
因为我会回来，不仅因为富王河粉的河粉，还因为许多其他原因。因为北部沙巴的雾蒙蒙的高原和文化；因为河内狭窄的街道和喧嚣；因为下龙湾的美丽、探索湄公河三角洲的简单乐趣和自由、在芽庄海滩的美好时刻、大叻凉爽的宁静。
我不是唯一一个意识到这一点的人。越南现在是澳大利亚游客增长最快的旅游目的地之一，我们正迅速被它迷住。
世界上有许多国家受到澳大利亚游客的喜爱，例如日本，因为它提供了文化沉浸感，一种你在其他地方找不到的感觉。越南也是如此，但还多了一份难以预测的感觉。
我们喜欢日本，因为它的地点多样，从山脉、海滩、湖泊到大型城市。越南也是如此。
许多澳大利亚人去日本享受美食，你在越南完全可以也应该这样做。这个国家的美食非常多样，并且极其容易接触，无论是价格还是烹饪风格。
我们喜欢的——以及我喜欢的——关于日本的大部分东西，一个在过去大约十年里澳大利亚游客数量激增的国家，也可以在越南找到，而且通常只需一小部分价格。所有你可能在其他国家（在欧洲、美国甚至亚洲一些地区）负担不起的东西，你都可以在越南做。
而且这里还有更多有趣的东西可以喜欢，更多东西来解释这种热情。越南提供了一种你在许多其他地方找不到的原始兴奋感。
我一生中最棒的旅行经历之一是在湄公河三角洲骑摩托车兜风，停在路边摊喝越南冰咖啡，在小镇停下来吃午餐的煎饼（脆皮煎饼配猪肉和海鲜馅），在廉价旅馆过夜，在当地市场吃河粉当早餐。
越南的另一个吸引力是，你可以体验和探索不同的方面、不同的旅行风格，而且都很棒。你可以在一个晚上在户外小吃摊吃蜗牛喝啤酒，然后第二天去一家豪华酒吧喝顶级鸡尾酒。或者在一个晚上做所有这些事。
越南还提供一种你在其他地方找不到的难以形容的乐趣：你遇到很多人，你看着他们的生活，他们也看着你的生活，以一种平衡和自然的方式。越南的城市充满活力和趣味，挤满了年轻人在做生意、学习、骑摩托车、吃喝玩乐。
我不认为澳大利亚人对越南日益增长的兴趣在不久的将来会减少。事实上，我认为它会增加。许多首次访问越南的游客会明白，越南总是珍视回访，而且这些访问将更容易和更方便。
（编译：Cici 越南中文社；审校：Woo；来源：Thanhnien）
