它们只比大拇指大一点，长着金色的毛发，敏捷灵活，跳来跳去，是价值数十亿的越南玉灵参种植园里可怕的窃贼。从根茎、叶到花、果，它们都会大肆啃咬破坏。
为了阻止这些可恶的‘老鼠贼’，种参人布下了一个陷阱矩阵，从石阱、木阱、绳阱到夹子等，都是Xê Đăng人独特制作的，从地面到树枝上密密麻麻地放置。
从地面到树枝的‘陷阱矩阵’
位于茶灵乡（Trà Linh）第二村Tắk Ngo的越南玉灵参种植园，围了好几层网，要进入园子必须经过多道大门、关卡，并装有监控摄像头。
但这只能防止人潜入偷参，对金色老鼠来说毫无作用。
这个越南玉灵参培育园是保存和提供种参的地方，这里有4名员工日夜值守。他们的任务不仅是种植、照料和保护园子，还是制作捕参鼠陷阱的工匠。数千个陷阱从地面到树枝，密密麻麻地布设在参园周围用来捕鼠。
员工说老鼠从不睡觉，稍一疏忽，成群的老鼠就会从树上跳下，或从枯叶下钻出，涌入园子啃咬越南人参。
‘园子周围我们布下陷阱像矩阵一样来对付这些老鼠’，参园员工Hồ Văn Rủi透露。
他拿着陷阱在园中穿行，介绍说园里的员工通常放置石阱、木阱、夹阱和绳阱等各类陷阱。在园里工作近13年，他们熟练掌握了捕鼠陷阱的制作。最常用的是石阱和绳阱，他们做得得心应手。
Rủi先生介绍说石阱制作简单，首先选一块直径30-40厘米、表面平滑的石头，搬到靠近老鼠洞穴或通道的位置。
‘石头用几根小竹条支撑起来，陷阱的‘扳机’巧妙地卡住，在石头下放水果或木薯、红薯，老鼠一钻进去吃，陷阱立刻触发，石头砸下来死死压住老鼠’，他说。
而绳阱（或称4号阱）制作不算复杂，主要用竹子、塑料绳和尼龙线。这种陷阱放在地面或树枝上，选在老鼠常经过的路线上。老鼠跑过时，陷阱系统触发，卡销落下，绳子拉紧，两根小竹条就紧紧夹住老鼠。
据他介绍，照料参园之余，空闲时他们砍竹子、捡石头做陷阱并放置，夜晚打手电筒查看是否有老鼠中陷阱，走一遍也要几个小时。
窃贼……也是越南玉灵山林的特色野味
金色老鼠，这个可恶的窃贼、参园的死神，终年啃咬，但在7月越南人参开花、果实时尤其猛烈，那是它们的美食。Rủi先生说这种老鼠非常警觉。‘嘘！安静点放置陷阱，它们耳朵很灵’，他放陷阱时对我说。
一位越南玉灵参园主Nguyễn Mạnh Tuấn先生说，夜晚老鼠涌入园子，吃了种子后咬断茎干，刨根吃，非常可怕。
而布置在园子周围的‘陷阱矩阵’系统也是一种简单有效的方法来防止这些可恶的‘老鼠贼’偷参。‘种参的人都知道怎么做捕参鼠的陷阱’，Tuấn先生说。
Rủi先生表示金色老鼠虽然是贼，但它的肉却是Xê Đăng人的特色野味。检查陷阱后，把老鼠带回去去毛，然后烤或炒。
‘这种老鼠吃越南人参，参味苦，所以它们的肉微苦，肥美，香嫩’，他说道。
茶灵乡文化社会办公室主任Nguyễn Hữu Quang表示，虽然老鼠破坏越南人参的情况相当普遍，但Xê Đăng人并不使用老鼠药，因为可能对参园的自然环境造成严重影响。
相反，他们选择手工、环保的方法，如布置陷阱、看守参园或养狗来限制老鼠。这种方法虽然更辛苦，但符合与森林相关的生产习惯，确保维护人参种植区的原始生态系统。
据他介绍，吃参的老鼠肉又成了越南玉灵山顶上的一道独特特色菜。这是一种金色老鼠，主要生活在树上，主食是越南人参的根茎，所以肉非常干净、美味。
（编译：Cici；审校：Woo；来源：越南中文社）
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