在研讨会上，胡志明市农业与环境厅副厅长胡竹清先生表示，根据汇总数据，目前全市约有42000个养殖场（户），畜禽存栏总量超过2250万头（只）。
这一规模既体现了养殖业的作用，也提出了迫切要求：必须创新生产组织方式、废弃物管理方式，并有效利用养殖过程中产生的副产品。
在此背景下，循环经济是需要推动的路径。废弃物和副产品不仅被视为需要处理的问题，如果能够按正确流程分类、收集、处理并确保环境要求，还可以成为生产活动的投入原料。
将养殖与种植、水产以及加工、消费等环节连接起来，有助于减少资源浪费、降低生产成本，形成更可持续的价值链。
胡竹清先生表示，该市已于2025年10月15日颁布第2148号决定，关于到2030年养殖领域循环农业发展规划。在此基础上，胡志明市农业与环境厅已与各地及相关机关、单位配合，开展多项推动循环养殖发展的措施。
初步结果已记录到7个养殖场成功采用循环养殖生产模式。这是令人鼓舞的开端，但也表明继续完善模式并扩大应用的空间仍然很大。
实际开展过程中仍有许多困难：许多小规模养殖场缺乏投资资金，在场址、人力和技术获取能力方面受限；一些解决方案需要运营、维护成本或稳定的投入规模才能发挥效果。
此外，部分地区养殖场与副产品收集处理单位、种植场所以及销售市场之间的连接尚不紧密。因此，解决方案需要符合实际情况、效果明确，并建立协调机制，使养殖者能够长期参与。
胡竹清先生认为，发展循环养殖不仅是选择一种废弃物处理技术，还应被视为一个重新组织生产、连接价值链中各主体并改变资源使用方式的过程。技术必须与财务方案、产出市场、技术指导、环境监督以及各方参与责任相结合。
“研讨会是管理者、科学家、企业、合作社和养殖者共同交流经验、识别仍存在问题、提出在城市范围内实施方案的机会。”胡竹清先生说。
胡志明市畜牧与兽医分局副局长黎越保先生表示，合并后胡志明市的养殖空间很大。目前总存栏包括超过130万头猪；约10万多头水牛、黄牛；约4万只山羊、绵羊；超过2100万只家禽。农场规模仍相对较少，而农户规模仍占较高比例。这是养殖环境控制中的一大挑战。
在养殖领域，固体废弃物估计约为每年270万至325万吨，废水约为每年130万至260万立方米。这直接污染土壤、水和空气，也提出一个问题：如果养殖场控制不好，就会导致病源向环境传播，同时浪费有机废弃物的利用。
据黎越保先生介绍，胡志明市提出到2030年的目标：超过60%的农户规模养殖场和100%的农场规模养殖场采用养殖废弃物处理与再利用技术。超过90%的大型农场采用越南废水标准。力争100%的技术人员接受废弃物、副产品处理与回收流程培训，以发展养殖业。至少70%的养殖者接受农业废弃物处理和副产品再利用技术培训。
为落实上述目标，提出了7组解决方案，其中包括：宣传、提高对循环养殖的认识；提升能力，培养高素质人力资源以发展循环养殖；推动研究、开发应用科学与技术、转让技术进展和先进生产流程服务循环养殖；加强循环养殖领域的国际合作……
（编译：张悦 ；审校：Alex；来源：越南中文社yuenan.com）
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