凭借特殊的地理位置，金瓯是森林、海洋、河流和肥沃冲积土交汇的土地，为制作许多民间独特菜肴提供了丰富的原料。这里的饮食深受南部印记影响，同时融合了京族、华族和高棉族的特色美食，创造出丰富和独特的风味。
提到金瓯，就会想起阿密煎饼、芽椰米粉、辣牛肉粉，以及虾、蟹、三脚蟹、乌明田野鱼酱等特色菜。这些菜肴不仅与当地居民的生活紧密相连，还给远方游客留下深刻印象。
金瓯省人民委员会副主席吴武升认为，节日不仅是一项文化活动，还表明了该省将饮食打造为特色旅游产品的决心，有助于在越南和地区旅游地图上传播这片南部边疆土地的形象。
节日汇集了金瓯和胡志明市的100多个美食摊位和典型OCOP产品，持续到9月30日。每晚，著名厨师将进行美食表演，介绍富有金瓯风味的菜肴。
此外，还有由省文化中心、高文楼剧院、香簪改良剧团轮流表演的精彩艺术节目，为公众服务。
今年的活动主题为"金瓯 - 祖国最南端，汇聚自然与安宁之地"。除了主要活动外，还有许多附带节目，如考察金瓯目的地的考察团、响应世界旅游日的植树仪式、天才厨师比赛、关于金瓯旅游品牌定位的科学研讨会。
据组委会介绍，节日的目的是宣传一个富有特色、安全、友好的金瓯形象，同时为企业、工匠和旅游社区，特别是金瓯与胡志明市之间，开辟连接机会。该活动还旨在提高环境保护、自然保护和发挥与可持续旅游发展相关的文化-饮食价值的意识。
（编译：Ivy 越南中文社；审校：Suki；来源：Tuoitre）
