越南首家五星级酒店内学校的近距离观察

越南中文社

那是帝国国际酒店管理学院(IIHC),这是越南首家按照国际标准“酒店学校 - 酒店内学校”模式培训旅游-酒店管理专业的学校。

坐落在顺云海滨路线上,帝国酒店是头顿市(旧)首家五星级酒店,被视为具有欧洲古典风格的度假旅游象征。凭借豪华的建筑,包括酒店、度假村、会议中心、餐饮区和私人海滩等综合设施,这家酒店是国内外游客的热门目的地。

隶属于帝国集团,IIHC获得英国NCFE的质量认可,目前培训酒店、餐厅和旅游管理专业,70%的学习时间是实践。学生在五星级帝国酒店系统中学习和实际工作,从而锻炼技能、职业态度和国际沟通能力,这些因素使他们毕业后能立即工作。

2025年10月16日,学校正式与瑞士酒店管理学院(SHMS)——在2025年QS世界大学排名中位列全球前三的酒店与餐厅管理学校,并属于瑞士领先教育集团SEG——签署战略合作协议。

根据协议,完成IIHC的高级酒店管理文凭(NCFE英国5级)的学生将转学到SHMS(瑞士莱森校区)的最后一年,获得SHMS(瑞士)和德比大学(英国)颁发的两个学士学位。

在签约仪式上,校长阮孟雄教授博士表示:“与全球前三的酒店与餐厅管理学校合作,是我们培训质量达到全球标准的肯定,为越南学生提供在越南留学、获得国际学位的模式。”同样在10月16日,学校举行了2023-2025届毕业典礼和2025-2027届开学典礼。

分享这一特殊模式的形成原因,学校专业委员会主席Paul Stoll先生表示:“当我2000年来到越南时,酒店行业还很新,专业人力资源几乎未形成。正是这一点促使我们建立帝国学院,培训年轻一代人力资源,准备满足服务和客户关系的国际标准。”

据Paul先生介绍,自2009年头顿帝国酒店诞生以来,许多在这里培训的员工已将经验传播到其他酒店。“帝国学院的毕业生可以从第一天起高效工作,无需再培训。然而,这样的人力资源仍然较少,因此我们希望将这一模式推广到整个越南。”他说。

他还评价:“越南正成为全球关注的旅游目的地,因此提高人力资源质量是可持续发展的必要条件。”

与记者交流时,学校餐厅与酒店管理系主任黄奇南先生表示:“学校学生最大的不同点是70%的学习通过实践进行,并与真实客人实践。学生们不仅有知识,还有经验、处理情况和良好英语沟通能力。因此,大多数毕业生毕业后立即被胡志明市、河内或中部地区的四五星级酒店聘用。”

南先生分享,许多酒店如万豪、喜来登等或高端度假村主动联系招聘学校学生,因为他们节省了再培训成本。“唯一的问题是我们供应不足以满足需求。甚至有酒店在学生毕业前就预订了他们。”他说。

不少学生在瑞士、澳大利亚或新加坡留学后,已返回越南在国际集团工作。“他们不仅更成熟,还自信地融入,有助于提升越南酒店行业的服务标准。”南先生强调。

(编译:Jon 越南中文社;审校:Ken;来源:Thanhnien)

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