在11月13日下午举行的胡志明市经济社会新闻发布会上，胡志明市食品安全局回应了有关公众关注的两家分店及同一家店在食用Cô Bích面包后出现多起疑似中毒病例的信息。
该局表示，上述面包店通常使用的原料包括肉酱、冷肉、黄油、腌黄瓜等。如果这些原料保存不当，将潜藏食品安全风险，可能导致食物中毒。
因此，为预防起见，生产经营者必须始终遵守食品安全规定。
关于疑似食物中毒的调查，食品安全局在收到信息后立即通报，并与卫生部协调，要求该部指导各医疗机构进行检查和治疗。同时，与食品安全局合作，审查和统计与疑似食物中毒事件相关的患者数量。
食品安全局还紧急成立了食物中毒调查处理小组，与坊、乡人民委员会、卫生部及相关职能部门协调，同步开展核实、调查原因和处理事件的措施，并按规定报告。
对于有违规迹象或发生食品安全事故的情况，以及在收到相关警告或反馈时，该局将进行突击检查并依法严肃处理违规行为。
在11月11日提交给胡志明市人民委员会的初步报告中，食品安全局表示，这是一起涉及大量患者的食物中毒事件，其中一些病例病情严重。
事件发生在社区中，但食用面包的人数未具体确定，且没有明确的名单。调查小组仅从治疗机构记录病例，导致准确统计病例数和流行病学分析困难。
检查现场时，食品安全局记录到位于阮泰山112A号的加工点面积约20平方米，自行加工鸡肉、黄油、腌黄瓜，并从多处购买原料，部分没有发票。位于黎光定的第二分店未注册经营。
食品安全局表示将继续加强向坊、乡干部的食品安全宣传工作，以便地方食品安全管理干部向辖区内的生产经营单位和消费者宣传，同时加强食品安全检查工作。
对于城市辖区内发生的疑似食物中毒事件，该局表示均按法律规定进行调查和处理步骤。
同时，每年该局按计划对食品生产经营单位、餐饮服务单位进行定期检查。
（编译：Cici 越南中文社；审校：Ken；来源：Tuoitre）
