卫生部食品安全局刚刚发文，要求宁平省卫生厅紧急调查处理一起疑似食物中毒事件，该事件发生在春长社，一家多人因食用豆薯种子后入院。
据海厚综合医院（宁平省）消息，1月8日晚，医院接收了6名患者，包括4名成人和2名儿童，均来自春长社东阳村。
患者食用豆薯果实中的种子（又称水木薯）后出现异常症状，如恶心、腹痛、烦躁、痛苦不安。
经过初步急救和复苏后，所有患者已转至南定省综合医院继续治疗。其中，2名患者病情严重，处于昏迷状态，被转送至河内白梅医院。
食品安全局要求宁平省卫生厅指导患者所在医疗机构集中最大资源，密切监测健康状况，确保患者生命安全。
该局还要求宁平省卫生厅紧急组织调查，追溯疑似导致中毒的食品来源，明确原材料供应渠道。需采集食品和病理样本进行检测，查明原因。
如发现违反食品安全规定的行为，职能部门必须按规定严肃处理，并公开结果，及时警示社区。
海厚综合医院的医生表示，豆薯是一种常见的块茎，可生食或加工，被认为性凉且温和。
然而，豆薯种子绝对不可用作食品。豆薯种子含有鱼藤酮毒素，这种毒素曾用作杀虫剂和杀鱼剂，能直接影响神经系统和消化系统。即使食用极少量也可能导致严重中毒。
豆薯种子中毒可能引起多种危险症状，如恶心、剧烈呕吐、剧烈腹痛、持续腹泻；患者可能陷入痛苦不安、烦躁、无法控制的焦虑、抽搐、意识障碍状态。严重情况可能危及生命，对儿童尤其危险。
医生建议民众绝对不要食用豆薯种子。在家种植豆薯时，需在收获后立即收集并销毁种子，同时远离儿童触及范围。
当发现有人出现疑似中毒迹象时，需迅速将患者送至最近的医疗机构进行及时急救，不要等待或在家自行处理。
（编译：张悦；审校：Ken；来源：越南中文社）
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