西方游客在会安米其林二星酒店品尝鱼露、编织土布

该度假村刚刚荣幸地在越南米其林指南酒店的首版中获得了二星。这一荣誉表彰了那些提供卓越体验的酒店，值得游客专门规划一次独特的假期，而不仅仅是住宿之地。

最近，该度假村推出了名为“探索会安手工艺与美食精髓之旅”的项目。据了解，该项目设计为全天体验形式，让客人离开度假空间，直接接触本土文化活动。

度假村代表表示，活动基于与手工艺人和一些当地策展人的合作建立，旨在为游客提供接触手工艺生产流程和乡村生活的机会。

在一片稻田中央的厨房里，游客被介绍手工制作豆腐的流程，从处理大豆到压制成型。现场准备了纯素午餐，结合了主人关于历史和如何维持传统技艺的分享。

下午，游客参观了一个展示手工艺品的空间，如手工编织的土布、雕刻品和陶瓷。据介绍，一些产品需要数周或数月才能完成。销售这些商品的利润据称会回馈给手工艺人社区。

项目以品尝鱼露活动结束，这是越南美食中常见的调味品。游客被介绍从中部沿海地区鳀鱼加工的过程，并尝试不同版本，包括现代变种。一些客人可以自行调配并装瓶带回家。

这家酒店位于联合国教科文组织认定的世界遗产会安古镇附近。米其林指南酒店将二星授予在高端细分市场中提供突出体验的住宿设施。

据观察，除了纯粹的度假需求外，一部分国际游客现在更关注与本土文化、传统手工艺和可持续因素相关的活动。因此，结合高端住宿与乡村体验的模式正在更多大型旅游目的地出现，其中包括会安。

（编译：李程 越南网；审校：Momo；来源：越南中文社）