第八届爱心河粉活动是2026年澳大利亚越南河粉节的重要启动活动，由《青年报》与西贡旅游总公司-西贡旅游集团联合主办。
今年，除了发财河粉、富家河粉、丁河粉和Ta河粉四个品牌外，活动还有来自西贡旅游总公司-西贡旅游集团各大酒店的摊位参与。
“为像自己一样的劳动者服务感到高兴”
尽管宝邦乡的阳光如火如荼，爱心河粉节目的厨房区域从中午开始就热闹非凡。厨师和志愿者们匆忙准备原料，熬制汤底，准备河粉、肉类、蔬菜……以便在3月7日和8日为工人和劳动者提供10,000碗河粉。
第一酒店的兴荣厨师正与大家一起忙碌准备材料。他分享说，公司的摊位将提供约1,300碗河粉。为了准备，河粉汤底已用牛骨熬制8小时，冷冻后带到摊位。蔬菜水果也已洗净沥干。
越南高尔夫乡村俱乐部的餐饮总监兼主厨范进强高兴地表示：“参与慈善活动当然辛苦，但我们很高兴能为像自己一样的劳动者服务。”
该单位的摊位预计提供1,400份河粉，因此汤底采用两种方式：预先熬制并冷冻，以及现场熬制，以避免“客人还在但河粉已完”的情况。
富家河粉的代表表示将提供约700碗，摊位有两人参与。阮俊忠分享说：“每次参加爱心河粉，我都有不同的激动心情。我们既希望与大家交流见面，也希望将最美味、最用心的河粉献给大家。”
谈到决定与爱心河粉同行的原因，西贡旅游总公司-西贡旅游集团董事会主席阮氏英花表示，今年的爱心河粉日源于真诚连接并感恩和尊重工人和劳动者的愿望。
“正是所有工人和劳动者在地区内的辛勤劳动和默默奉献，为宝邦乡以及该地区各地方的快速变化做出了贡献。这种贡献非常值得表彰和感恩。”英花女士分享道。
温暖河粉开启工作日
在河内卖完河粉后，丁河粉湖边的代表阮玉秋女士匆忙收拾店铺，准备两箱行李，包括河粉烹饪工具和熟悉原料，然后飞往胡志明市。
这次匆忙的旅行是为了及时赶到宝邦乡，她与丈夫和爱心河粉节目将在那里为劳动者烹饪数千碗热河粉。对秋女士来说，与爱心河粉同行不仅是参与慈善活动，也是将河内河粉风味带到更多地方的机会。
“对我们来说，所有人都值得享用一碗美味、温暖的河粉。只要大家吃得美味并感到温暖，我们就觉得这次旅行非常有意义。”秋女士分享道。
而对于发财河粉，继续参与爱心河粉源于从业者的简单愿望，即将河粉带给更多社区，特别是那些需要一顿温暖早餐开始工作日的人们。
“对我们来说，爱心河粉的精神非常简单，既然是河粉，就应该被带到各地。哪里有分享的条件，我们就愿意参与。这样的旅行让我们感到工作不仅局限于餐馆，还能为更多人带来快乐。”郑阮雄勇先生说道。
每次参与后，组织工作变得更加协调，从准备原料、分工到现场运营。这次，发财河粉继续在中央厨房烹饪约1,000碗河粉，然后冷冻再运到宝邦乡。
“当我们看到大家接受热河粉时，我们也感到工作更有意义。那也是我们意识到河粉行业不仅是生意，还可以成为连接和分享社区的方式。”勇先生说道。
宝邦乡面积超过84平方公里，人口42,219人，是胡志明市工业发展的重点地区，其中宝邦工业、服务和城市综合体面积近2,500公顷。
该乡聚集了大量工人和劳动者，这是劳动生产的重要资源，为胡志明市和全国的整体发展做出了贡献。
第八届爱心河粉传递社区分享和关爱这一重要力量精神生活的信息，共同推动全国两位数经济增长的任务。
参与爱心河粉的酒店和河粉店：
西贡旅游总公司（西贡旅游集团）系统内的酒店：滨城酒店（雷克斯酒店）、同起酒店（西贡大酒店）、九龙酒店（西贡美憬阁酒店）、环球酒店（西贡大陆酒店）、金都酒店（西贡皇家酒店）、第一酒店以及越华合资有限公司（越南高尔夫乡村俱乐部）和西贡旅游旅游与酒店中专学校、西贡旅游旅行社有限责任公司、西贡旅游有线电视有限责任公司。
河粉店包括：发财河粉、丁河粉湖边、富家河粉和Ta河粉（平西食品）。
（编译：Eric 越南网；审校：Suki；来源：越南中文社）
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