兩家使用有害化學品生產數百噸豆芽的機構

5月23日，在老街市北強坊的56歲居民劉文韋家中，警方發現了271箱各類豆芽，總重量約2.5噸。在55歲的謝文海家中，位於老街市萬花鄉，警方記錄了602箱準備投放市場的豆芽。這兩家機構使用了一些配製的溶液來生產豆芽。

老街省公安已將溶液樣本送至公安部刑事科學研究院進行檢查。結果顯示，這是一種6-苄氨基嘌呤（6-BAP）的物質，一種用於植物細胞生長的刺激劑，不允許用於食品加工。長期接觸使用這種物質加工的食品可能會對肝、腎、肺造成損害，並有導致死亡的風險。

據老街省公安稱，這兩戶居民已承認使用6-BAP與石灰水混合浸泡豆芽，以使豆芽看起來更美觀，不生根，產量高。浸泡後的豆芽被分配到省內及鄰近地區的許多民生市場和蔬菜店。

韋的機構從2024年5月運營至5月23日，向市場投放了約180噸豆芽；海的機構每年銷售近168噸使用有害物質的豆芽。目前，老街省公安正在繼續整理檔案，收集資料，依法處理這兩家機構。