如何讓遊客消費更多？

遊客增多，停留時間更長，為何消費仍然較少？

旅遊業剛剛迎來2026年，許多地方創下國際遊客接待紀錄，增長率令人印象深刻，取得了清脆的勝利。然而，各地遊客總量和收入也顯示出遊客當地消費水平的明顯差異。

具體來說，在約350萬2026年元旦假期遊客中，胡志明市領先，接待了124萬人次遊客，較2025年同期增長65%。其中，國際遊客約75,726人次，旅遊總收入估計達到2.632萬億越南盾，這是一個令人印象深刻的收入水平。

排名第二的是峴港，遊客總量估計達到63萬人次。雖然總人數不及胡志明市，但這座“橋梁之城”在國際遊客方面表現突出，接待了高達34.5萬人次遊客，是胡志明市的5倍。儘管如此，旅遊總收入仍落後，估計為2.445萬億越南盾，表明總收入主要依賴國內遊客區域。

首都河內估計接待56萬人次遊客，增長約250%；國際遊客約11萬人次，總收入估計達到2.100萬億越南盾。同樣在旅遊收入達千億的地方名單中，廣寧省估計達到1.620萬億越南盾，接待約65.7萬人次遊客，其中國際遊客約70,500人次。

值得注意的是，儘管遊客數量差距較大，僅約363,112人次，其中國際遊客約32,298人次，但老街省在收入上仍接近廣寧省——估計達到1.500萬億越南盾。與此同時，安江省估計接待超過34.9萬人次遊客，其中國際遊客超過3萬人次，在數量上僅略低於老街省，但旅遊總收入估計僅達到8590億越南盾，相差近一半。類似地，寧平省估計接待723,063人次遊客，其中國際遊客約177,974人次，在地方名單中屬於“頂級”，甚至高於河內，但總收入僅估計達到7950億越南盾。

可以看出，許多旅遊目的地接待了大量遊客，但總收入卻相當有限，這意味著遊客消費不多。

如果計算2025年全年，旅遊業收入首次突破100萬億越南盾大關，相當於約378億美元。然而，最近一項統計顯示：平均每位國際遊客在越南消費金額從1,050美元到1,150美元不等，與2019年相比增長不顯著（平均每人1,020美元）。與東南亞旅遊領域直接競爭對手如泰國相比，遊客在越南消費金額低約500美元，或與新加坡相比低近1,000美元。

值得注意的是，高端遊客的平均停留時間已從10天增加到近14天。這表明我們已成功吸引更多遊客，停留時間更長，但仍未能讓遊客“掏空錢包”。

哪裡有娛樂，哪裡就有遊客消費

實際上，國際遊客數量增長與收入增長相匹配的地方，都是那些產品體系發生強勁轉變的地方。

例如，胡志明市率先從“計數遊客”轉向計算收入，並初步看到效果。作為1月1日早上首批“踩點”胡志明市的國際遊客，來自荷蘭的莉迪亞夫婦在繼續探索東南亞之前，在胡志明市停留了2天1夜。分享探索胡志明市的計劃時，莉迪亞夫婦表示，除了參觀著名建築如西貢聖母大教堂、中央郵局、戰爭遺蹟博物館外，這次行程的亮點是長達近3小時的烹飪課程。每人費用約40至45美元（約120萬越南盾），這是計劃中最大的消費項目，但也是夫婦倆評價最高的體驗，因為既能學習，又能更深入瞭解當地生活和美食。

M.O.M烹飪課程創始人阮廷黎和評估道：國際遊客不再僅僅停留在品嚐美食，他們越來越想親手烹飪，從根源上理解越南美食。“實際上，胡志明市沒有太多名勝類型的景點，所以對於停留2到3天的遊客，他們優先選擇與生活、文化和人相關的體驗。美食是最短的途徑。遊客不僅想吃，還想知道那道菜如何烹飪，原料來自哪裡，背後的故事是什麼。與其花50萬到100萬越南盾在餐廳吃一頓飯，他們願意花相當的錢去市場、進廚房，吃自己剛做的菜”，和分享道。

除了學習烹飪，據和說，國際遊客非常喜歡體驗清晨的濱城市場和堤岸市場，因為那是他們難以通過普通城市觀光接觸到的“非常越南”生活的一部分。

越南探險之旅代表認為，外國遊客的旅遊行為與疫情前階段相比已發生明顯變化。城市觀光不再是主要部分，遊客幾乎通過雙層巴士、科技出租車和數字平臺自行出行。當前趨勢是遊客單獨出行，自主安排行程並自行探索。過去一段時間，胡志明市已研究並推出許多新的旅遊產品，但要讓遊客停留更久、消費更多，胡志明市需要更多娛樂體驗活動，特別是深度購物選擇和高端娛樂綜合體。屆時，國際遊客才能真正在行程外消費，而不僅僅是吃、住和移動。

在全球範圍內，“娛樂宇宙”也是為許多著名目的地每年帶來數百萬美元的“魔杖”。例如在北京（中國），北京環球度假區包括主題公園、餐廳、商店、2家度假酒店、37個遊樂點，幫助通州區2022年文化、體育和娛樂行業收入增長101.6%，超過北京全市平均水平的97.7%。

或者2018年至2019年期間，超過三分之二的受訪遊客表示他們因為迪士尼樂園而來到上海（中國），並且大多數停留2到3天，為住宿和輔助服務創造收入。同時，自開業以來，香港迪士尼樂園度假區已為香港特別行政區貢獻近1300億港元。

根據世界指標數據，全球範圍內，娛樂綜合體行業收入超過520億美元，預計2020年至2027年期間年增長率達到7.9%，其中亞洲地區是熱點，佔7.5%。這正是那些希望“引誘”遊客大手筆消費的目的地的利器。