探索順化美食之旅最合理的起點是蛤蜊米粉。在翁平路（蛤蜊島）區域，許多餐館仍維持每碗米粉10,000越南盾的價格，充滿辣味、肥美和蛤蜊湯的清甜。
如果想尋找貼近學生的空間，順化學院（舊師範學院）後面的區域是不可錯過的地方。此外，胡德迪路的娜姐餐館，以及松善王路49號的卡姆婆婆蛤蜊飯，也是熟悉的地點，提供濃郁風味的米粉和蛤蜊飯，價格多年不變。
除了蛤蜊米粉，薑黃炒豬腸米粉是一種顏色和風味獨特的菜餚，非常適合在傳統市場體驗。食客可以前往西祿市場或安舊市場的餐飲攤位，品嚐一盤金黃閃亮的薑黃米粉，價格正好10,000越南盾。另一個“心照不宣”的地點是富婆婆的餐館，沒有招牌，位於胡德迪路鐵路旁。這裡的米粉因豬腸處理乾淨、與新鮮薑黃炒制入味、為平民顧客快速服務而得分。
如果想以本地人的方式吃早餐，米線湯將是僅次於牛肉米粉的流行選擇。用10,000越南盾，食客可以找到黎明路與長征路交叉口的餐館，或阮長祚路上舊順化醫學院對面的餐館。這些餐館的米線由新鮮米粉製成，湯底用魚或骨頭熬製，濃稠適中，搭配蟹肉餅、豬皮、血塊等誘人配料。
特別地，順化街頭美食之旅如果不包括南浦米線湯，將不完整。與普通米線湯不同，這道菜有蝦紅油色的濃郁湯底，米粉和木薯粉混合的柔軟米線。識別這道菜的關鍵是阿姨們挑著擔子穿梭在街道上。只要看到哪裡有煙霧繚繞的擔子和本地人圍聚，那就是最標準的“座標”。一小碗南浦米線湯價格10,000越南盾，但充滿蝦肉的甜味和鮮豔色彩，足以讓任何食客心動。
體驗順化美食之旅如果錯過各種葉包糕，也會有所缺憾。在西祿市場、東巴市場或安舊市場，蒸糕、透明糕、包裹糕等以10,000越南盾/份的價格現成出售。特別是對於“沉迷”於純透明糕的人，陶進路和鄧輝字路交叉口是黃金座標。這裡的老攤位提供透明外皮、蝦肉餡料濃郁、搭配正宗順化辣椒魚露的透明糕。
體驗鹹味菜餚後，順化甜湯是結束行程的理想甜點。甜湯廣泛銷售，尤其在安舊橋旁寺廟甜湯區、東巴市場前門或阮生恭路沿街近石壩等區域晚上熱鬧非凡。玉米甜湯、豆類甜湯、芋頭甜湯等均統一價格10,000越南盾/杯。如果有機會前往郊區清全瓦橋，食客也會找到樸素風味和極親民價格7,000越南盾/杯的平民甜湯攤。
實際上，順化10,000越南盾的餐館不難找到，但要吃得美味且正宗“原味”，食客應優先選擇深藏小巷或古老市場的地址。儘管價格便宜，但菜餚質量和烹飪方式的多樣性仍足以滿足任何想探索古都美食深度的人。
越南中文社
