医院花园中的免费餐食

这个绿色角落名为“幸福食堂”，是为来医院的人提供免费素食餐食以减轻经济负担的地方。医院慷慨提供了宽敞、凉爽的活动空间，使这个地方格外清新宜人。

每周一至周五的每个中午，当时钟指向11点15分，幸福食堂前就会排起一列耐心等待的长队。食堂的门由陈氏红当女士打开，伴随着亲切的邀请：“大家请进来取午餐吧，我们已经全部准备好了。”

这位29岁的女孩自食堂成立以来一直负责管理。近四年来，她与其他四位成员始终如一地维持着这份善意之火，为人们带来温暖的餐食。

这个食堂的特别之处在于医院为当女士团队提供了非常宽敞的活动空间。除了内部干净整洁的厨房外，还有十几套擦拭干净的桌椅，以及花园绿树下的许多石凳和凉亭。“病人最喜欢的是旁边的花园区域，医院允许我们使用，让病人可以凉爽地享用午餐，”当女士分享道。

谈到对病人的特别“优待”，黎文盛医院社会工作科科长陈光洲表示，这片绿化区域以前医院用于种植草药以服务治疗。

“自从食堂开始运营，我们发现来取餐的病人很多，于是决定将这片种植草药的区域直接用于病人用餐，”洲先生补充道。

许多在医院长期治疗的病人也对这处凉爽的用餐地点非常熟悉。他们取完餐后，径直走到花园里坐下用餐。在西贡闷热的天气中，许多人说坐在这里吃饭比坐在空调房里还要“舒服”。

为了准备这些餐食，从早上8点30分开始，当许多诊疗区只有零星几人进出时，小食堂后面已经燃起了炉火。

当女士和其他四位成员早早开始洗菜，菜刀在案板上均匀敲击，他们敏捷地分配食物。无需他人提醒，每人各司其职，以便在11点15分准时为每个人分发300份餐食。

“主要只有四个人，大家都是发心做志愿的，有人甚至从第七郡（旧区）赶过来做饭，”当女士说道，然后转身提醒年长的女士照看正在沸腾的汤锅。分发完所有餐食后，大家一起打扫卫生，清洗托盘，擦拭厨房。接近下午2点，厨房才安静下来，各自回家处理自己的事情，约定第二天早上8点30分再回来。

食堂提供素食，菜单不断变化，以免用餐者感到厌倦。有时是米饭配蔬菜、豆腐、仿荤菜，有时则换成素汤面、素河粉……“我们每周尽量准备几道汤菜，方便大家食用，尤其是对于那些难以吞咽干燥食物的病人，”当女士表示。

谈到“幸福食堂”这个名字，她讲述这是自食堂开始运营以来一直保留的。据当女士说，这个名字听起来简单，但却是大家所向往的：“我希望大家来这里能享用美味的餐食，节省一些钱，省下两三万越南盾也很珍贵。对我们来说，这里就像一个共同的家，一起工作非常开心，所以称之为幸福。”

在排队等待午餐的人群中，有一些熟悉的面孔，食堂成员记得很清楚，尤其是那些进行透析的病人。他们通常被优先分发餐食，以便及时接受治疗。

“有些人每天都下来吃饭。突然一段时间没再见到他们，我们只希望他们健康，然后有一天他们回来复诊时能再来这里吃饭，而不是希望发生那种糟糕的情况，”当女士声音低沉地说道。

维持食堂的资金主要来自善心人士和医院社会工作科的支持。但近几年来，募捐变得更加困难。

“从2025年开始，呼吁也变得困难。幸运的是，医院和社会工作科额外支持了大米和必需品，所以我们仍然努力维持食堂为大家服务。现在无论谁给什么我们都接受，有很多人带来水果，我们也会削好让大家餐后享用，”她说道。

指着一位正骑着三轮车过来的男子，当女士说那是食堂的常客，每周都会遇到。他是黎成训先生（69岁，居住于平征坊），经常来医院复诊和取药。

他开玩笑说，在这里吃饭习惯了，有时即使没有预约看病，也会骑着车上来要一份午餐。“有时候太想吃了，在家里吃饭不香，我就直接跑上来。几位女士看到熟悉的面孔，就直接给饭，什么都不问，”他笑着，手里拿着刚领到的餐盘，径直走向花园坐下。

对于像他这样的病人，一顿饭不仅仅是填饱肚子：“看病很花钱。药费、油费，还有吃饭。在这里有一顿饭就能省下几万越南盾，而这几万对像我这样的老人来说已经很珍贵了。”

而对于阮秋水女士（66岁，居住于同奈省仁泽县），医院清洁工，这里的每顿饭都是帮助她在昂贵城市中减轻生计负担的依靠。

每月约600万越南盾的工资，她的生活总是捉襟见肘。完成上午的工作后，她抓紧时间到医院前门寻找慈善餐食。“每天都是这样，我跑来跑去看看有没有人给，因为工资还要留着养孩子、养孙子，”秋水女士分享道。

在这段谋生的旅程中，幸福食堂成为了她熟悉的落脚点。在这里，她不必过多担心午餐。素食餐食准备得很周到。“这里还有加饭，通常我总是多盛一勺，食物种类很多，所以我吃起来觉得非常美味，”她说道。

虽然以前不习惯吃素，但自从在医院工作并经常食用慈善餐食后，她逐渐适应了。“以前我从来不吃素的，现在吃起来觉得美味，也习惯了，”她笑着说。

除了免费餐食，医院还实施了针对困难人群的“民生米柜”。“前几天我刚领了5公斤大米带回家给孩子做饭，想起来真是非常感激，”秋水女士倾诉道。

对于秋水女士来说，最珍贵的是被关心和分享的感觉：“看到人们做慈善，我非常高兴，多亏了这样，像我这样没有多少钱的人才能减轻一些负担。”

在快节奏的生活和生计忧虑中，“幸福食堂”正在温暖着困难的人们。对于像秋水女士、训先生这样的人来说，这里确实是名副其实的“幸福餐食”，虽然简单，却充满了人情味。

据陈光洲先生介绍，“幸福食堂”模式诞生于新冠疫情爆发期间，当时病人和家属因社交距离措施面临诸多困难。最初只是疫情期间的支持倡议，但逐渐地，这一模式成为常规活动。

“除了服务病人，食堂还服务医护人员、贫困劳动者以及卖彩票者、摩托车司机或无家可归者，任何人都可以过来吃饭，”洲先生说道。

他补充说，维持食堂的资源来自善心人士、组织和志愿者团队的共同努力。此外，医院社会工作科还为“3K、4K”类别的病人动员支持费用，这些病人没有医疗保险、没有亲属、没有依靠、没有能力支付医疗费用。

“他们大多是困难劳动者，生病时身边无人陪伴。科室将连接支持资源，甚至寻找、核实亲属，让病人安心治疗，”洲先生分享道。

（编译：Cici；审校：Fang；来源：越南中文社）