与《青年在线》交流时，北宁省教育与培训厅的一位领导表示，北宁省刚刚成立两个突击检查组，检查省内的集体食堂。
学校负责人须对厅长负责
在各机构，跨部门检查组将审查法律文件（企业注册证书、食品安全合格证书、员工健康证明和知识培训确认），以及食品的来源和质量（购销合同、原材料发票、食品添加剂和加工辅助物质）。
检查组还检查三步检验制度、食品留样、机构的食品安全保障条件，并采集食品样本……
北宁省卫生厅领导表示，突击检查集体食堂的计划旨在加强食品安全保障，预防食物中毒。违规情况将坚决依法严肃处理。
据北宁省教育与培训厅领导介绍，该厅还向各乡坊人民委员会和所属单位发送紧急公文，关于加强学生半寄宿制食堂的食品安全保障。
据此，各方必须注意预防学生、教师和员工食物中毒的措施，包括饮食卫生、个人卫生、食品的保存、加工和使用。
对于学校，该厅要求审查食品供应流程和餐食，同时严格监督原材料输入和食品的法律文件。学校只能使用具有完整发票、凭证、经过检验的食品，绝对不使用来源不明、质量低劣的食品。
严格执行三步检验制度、食品留样并完整记录账目。北宁省教育与培训厅强调家长委员会在监督半寄宿制餐食组织和公开选择食品供应商方面的作用。
学校有责任配合卫生机构定期和突击监督、检查食品和餐食供应单位。
当发现食品安全风险时，必须及时向管理部门报告，并在发现违规时考虑暂停或终止合同。
教育机构负责人、餐食供应单位负责人如果发生食品安全问题，须对厅长、地方人民委员会主席和法律负责。
“关于责任，各校长必须确保学校食堂的食品安全卫生，包括与餐食供应单位签订合同”，这位领导补充道。
学校暂时“冻结”半寄宿制食堂
近日，北宁省的许多学校正努力安抚家长和学生的心理，因为涉及来自河内工业餐食服务股份公司的猪肉来源信息——该公司是与强发食品有限责任公司签订合同获取猪肉来源的单位之一。
在北宁省仙游县林小学，一位家长阿芳表示，她暂时让孩子在学校用餐，因为学校承诺不使用与强发相关的食品，并有家长的监督。这些天，家长委员会也多次讨论希望清楚了解食品从何处采购、何时采购、公司是否有信誉……
为了确保孩子的健康，她经常询问情况，如果有异常迹象，将带孩子去医院检查。同样，有两个孩子参加半寄宿制的阿贵表示，当教师与学生一起用餐时，他仍然信任，但仍建议职能部门加强突击检查餐食。
据北宁省仙游县林小学校长阮氏玉娥介绍，学校已与家长委员会开会，一致同意加强检查，提供每日、每批食品来源文件。
此前每天约有450份餐食被注册。尽管如此，仅在过去两天，约有50名学生申请暂停半寄宿制用餐。
虽然尚未发现学生健康异常反映，学校仍继续监测学生健康状况，并与家长交流以掌握更多情况。
与此同时，北宁省同源坊第一小学校长吴嘉旺表示，学校已决定从4月2日起暂时停止学生的半寄宿制用餐活动。原因在于学校没有厨房，必须从河内工业餐食服务股份公司采购餐食。
经过交流，据吴校长介绍，尽管合作伙伴确认没有从强发食品有限责任公司采购猪肉或任何食品，但为了确保学生的健康并缓解家长的心理压力，学校决定暂停半寄宿制用餐。
待职能部门有正式结论后，学校将考虑重新组织半寄宿制用餐活动。
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