头顿市人民委员会的决定对店主黎阮氏冰泉（49岁）处以罚款，因其经营餐饮服务未持有食品安全条件合格证书；店主和直接加工食品的人员也没有食品安全知识培训确认书。该机构还被暂停营业3个月。
这家面包店位于头顿市阮攸-李常杰十字路口拐角处，为许多当地人所知，在早晨和傍晚销售。从今年初开始，晚间销售者迁至阮攸街13号。原料如肉酱、肉类、香肠、酱汁等由他们在家里加工后带到店里销售。
在3月2日下午从该店购买面包后，108人出现腹痛、腹泻、呕吐等症状并被送往医院。检测结果显示，51个原料样本中有28个呈沙门氏菌阳性——这是一种通过食物传播的常见消化道感染病原体。
沙门氏菌和大肠杆菌是导致食物中毒和肠道感染的两大主要病原体，常见于与不卫生食品相关的大规模事件中。感染者通常会出现腹泻、发烧、腹痛等症状。
最近，在南部各省发生的多起面包中毒事件中，主要原因被确定为感染了这两种细菌。
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