頭頓市面包店在108人中毒事件後被罰款

頭頓市人民委員會的決定對店主黎阮氏冰泉（49歲）處以罰款，因其經營餐飲服務未持有食品安全條件合格證書；店主和直接加工食品的人員也沒有食品安全知識培訓確認書。該機構還被暫停營業3個月。

這家麵包店位於頭頓市阮攸-李常傑十字路口拐角處，為許多當地人所知，在早晨和傍晚銷售。從今年初開始，晚間銷售者遷至阮攸街13號。原料如肉醬、肉類、香腸、醬汁等由他們在家裡加工後帶到店裡銷售。

在3月2日下午從該店購買麵包後，108人出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀並被送往醫院。檢測結果顯示，51個原料樣本中有28個呈沙門氏菌陽性——這是一種通過食物傳播的常見消化道感染病原體。

沙門氏菌和大腸桿菌是導致食物中毒和腸道感染的兩大主要病原體，常見於與不衛生食品相關的大規模事件中。感染者通常會出現腹瀉、發燒、腹痛等症狀。

最近，在南部各省發生的多起麵包中毒事件中，主要原因被確定為感染了這兩種細菌。